チェコ料理DUBドゥブ

ビール大国チェコの本格料理に舌鼓。

ビール消費量世界1位と言われるチェコ。現地や周辺諸国を渡り歩いたチェコ料理店の店主・柏照康さんは「本物」を大事にする。サーバーはチェコから取り寄せ、日本で手に入る瓶のチェコビールは加熱処理済みのため取り扱わないこだわりようだ。
内陸国のためチェコは肉料理が多く、保存食用に塩味が強い。ビールとの相性は言わずもがな。頻繁にチェコを訪れる柏さんの話す、現地の文化やエピソードに耳を傾けていると、自然と海を渡ったような気分になる。

住所

石川県金沢市片町2-4-6

電話番号

080-6366-3322

料金

チャージ なし

営業時間

18:00～24:00

定休日

日曜

カード

不可

席数

22席（店内禁煙、貸切時のみ喫煙可）

駐車場

なし