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金沢日和 | スポット情報

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タベルナ・ガッパ

タベルナ・ガッパ

現地流を真摯に踏襲した力強いメニューを金沢で。

イタリアへは今でも足を運び、各地のトラットリアを食べ歩き、郷土料理を学ぶ努力を欠かさないオーナーシェフの村上大さん。「季節の移り変わりと食卓が連動している地域に惹かれます」と、土地に根付いた食文化を吸収し、金沢でアウトプットしている。七尾や氷見から直送される鮮魚や広島産の貝類など産地や鮮度、そして旬を重視し、シンプルに食材の良さを立たせた料理を心掛けている。
セラーを埋め尽くす、イタリア産を中心に揃えられた200種類以上のワインも魅力。地中海の恵みを存分に味わえる一軒だ。

住所
石川県金沢市鱗町81-1 ライラックガーデン1F
電話番号
076-261-3882
営業時間
12:00~14:30(L.O.13:45)、18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日
日曜、月曜昼、不定休
カード
席数
20席(全席禁煙)
駐車場
1台
※掲載されている情報は、2019年10月24日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

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焼肉いちぼ 金沢駅前店

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リベリサーチ

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