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金沢日和 | 【特集】おせち&オードブル特集

美しくお重に詰められたおせち料理は、お正月の食卓を華やかに彩ります。大切な人とのご縁を深める特別なこの機会に、憧れの有名店や話題の店のおせち&オードブルを用意してみてはいかがでしょう。

※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。
[ 金沢市 ]

ディスティーノ・ブルックリンニューヨーク

ディスティーノ・ブルックリンニューヨーク

[ 洋風おせち三段重 ]

30,000円(4~5人前)
【一の重】 紅白かまぼこ、伊達巻き、黒豆と栗きんとん、紅白なます、柚子釜入りイクラ、数の子、田作り、クルミの甘露煮、にしん昆布巻き、コハダのフルーツ巻き、魚のリエット 【二の重】 人参のムースコンソメのジュレ、ズワイガニとウナギ、ピスタチオを入れた白身魚のムース、焼き茄子と山芋を入れた生ハムロール、鰤の照り焼き、海老の旨煮、蝦夷アワビの煮貝、自家製サーモンのマリネ、人参とごぼうと大根を入れたガランティーヌ風、鱈のエスカベッシュ 【三の重】 伊勢海老のテルミドール、国産牛のローストビーフ、低温調理した赤ポルト酒風味の鴨、フォアグラのテリーヌとドライフルーツ、鴨のテリーヌ、キャビア、海鮮と野菜のパートフィロ包み、自家製ベーコン

地元の新鮮魚介や野菜をバラエティ豊かに用いた洋風おせち。

ニューヨークの街並みをイメージした店装で非日常を演出してくれるバンケットスペース『ディスティーノ・ブルックリンニューヨーク』。そのルーツは1946年に創業したとある割烹旅館にある。当時から今に至るまで息づいているのは、旅館DNAからくる「おもてなし」と「食」の文化。N.Y.スタイルと日本人の食文化を融合させたフュージョン料理で数多くのゲストを魅了してきたが、自宅で楽しめる「おせち」にも定評がある。定番食材はしっかりと押さえながら、洋風食材も織り交ぜることで、大人から子供まで楽しめる内容となっている。シェフ自慢のメニューを詰め込んだクリスマス向けのオードブルも用意されているので、合わせてチェックしたい。

ディスティーノ・ブルックリンニューヨーク

[洋風おせち二段重] 20,000円(3~4人前)【一の重】 紅白かまぼこ、伊達巻き、黒豆と栗きんとん、紅白なます、柚子釜入りイクラ、数の子、田作り、クルミの甘露煮、にしん昆布巻き、コハダのフルーツ巻き、キャビア 【二の重】 国産牛のローストビーフ、蝦夷アワビの煮貝、フォアグラのテリーヌとドライフルーツ、ズワイガニとウナギ、ピスタチオを入れた白身魚のムース、鴨のテリーヌ、低温料理した赤ポルト酒風味の鴨、海老の旨煮、魚のリエット、鱈のエスカベッシュ

ディスティーノ・ブルックリンニューヨーク
─ クリスマスオードブル ─
[オードブル]15,000円(4~5人前)国産鶏のローストチキン、国産牛のローストビーフ、鶏肉とオレンジのロースト、オマールテール、牛ロースの赤ワイン煮込み、鰻のパイ包み、サーモンマリネのサラダ、自家製ハムの盛合せ、トリュフ香るキノコのキッシュ ※お渡し日/2020年12月25日(金)まで
DATA

住所 金沢市泉野出町2-3-6
受付/平日11:00~20:00、土日祝9:00~20:00、火曜・第3水曜11:00~18:00
http://www.destino1946.jp/

INFORMATION

【申込】オンラインショップ
https://destinokanazawa.wixsite.com/destino-osechi/
フリーダイヤル 0120-072-600
【申込締切】2020年12月20日(日)
【受け渡し】12月30日(水)・31(木)各日12:00~18:00『ディスティーノ・ブルックリンニューヨーク』(金沢市泉野出町2-3-6)
【配達】可(詳細は公式オンラインショップにて)

※「石川県Go To Eat キャンペーン食事券」利用可能

※掲載されている情報は、2020年11月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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