チーズケーキ専門店

こめトはな

老舗の『ヤマト醤油味噌』が手掛ける新感覚の大野町ご当地チーズケーキ。

創業110年、金沢市大野の老舗醤油味噌屋『ヤマト醤油味噌』から生まれたチーズケーキ専門店『こめトはな』。3月のオープン以来、購入の個数制限を設けるほど爆発的な人気が続いている。発酵のプロが手掛けるチーズケーキは、フレッシュな地元金沢産の牛乳と同店の糀を使用。濃厚なのにまろやかで舌触りが良く、深みのある豊かな甘みが広がる味わい。目の前であぶって仕上げたパリパリ食感の「こめはなチーズケーキ～ブリュレ～」の他、ギフトにぴったりのミニサイズが可愛い「こめはなチーズケーキ（ブリュレ、プレーン、金沢白糀、ショコラの4種類）」を用意。米糀によって素材の旨味が引き出されたケーキは、それぞれにコクと自然の甘みが感じられる。この他「チーズプリン」や店舗限定販売の「チーズソフト」、できたてのラクレットチーズをかけたチーズ好きにはたまらない「チーズケーキ」なども揃う。工房にて一つひとつ手づくりで作られるため、数量限定でなくなり次第終了となる。100年以上支持されてきた老舗醤油味噌屋の「金沢」らしいチーズケーキで、上質な美味しいひと時を過ごしたい。