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金沢日和 | 【特集】スペシャル X’masセレクション

心躍るクリスマスシーズン。パーティーにおすすめのケーキやオードブルからディナー情報やイベント、ギフトアイテムまでをご紹介。家族や恋人、友人たちと、自分らしい特別な楽しみ方を探してみて。

[ 金沢市 ]

ホテル金沢

ホテル金沢

[ ファルス入り特製ローストチキン※数量限定100個 ]

5,000円(約1.5kg/4~6名様用)
オリジナルレシピに基づいて、1時間以上かけてじっくりと焼き上げたチキンは外はカリッと香ばしく、中はジューシー。ファルス(詰め物)は、栗、鶏レバー、玉ねぎにセイジやイタリアンパセリといったハーブ類を絶妙な塩梅で使用。鶏肉から出た旨みをたっぷり含んだ栗や野菜も一緒に楽しみたい。

クリスマスは『ホテル金沢』の迫力あるビジュアルに心躍るローストチキンを。聖夜を華やかに彩るクリスマスケーキも充実のラインナップ。

日本の四季が感じられるアート感覚溢れるスイーツが好評の『ホテル金沢』から、ホリデーシーズンに合わせた2種のクリスマスケーキが登場した。まずは不動の人気を誇る「いちごのプレミアムショートケーキ」。中に使用する果物はいちごのみ。今年はなんと数を倍増していちごの存在感溢れる仕上がりに。いちごの甘みを引き立たてる甘さを抑えた軽やかな口当たりの国産生クリームと、大粒のいちごをぎっしり敷き詰めたトッピングに満足すること間違いなし。また『ホテル金沢』のアイコン的存在である「マルキーズショコラ」のクリスマスアレンジバージョンにも注目。花が咲いたようなチョコレート細工を飾り、旬の大粒いちごをあしらい、金沢金箔を降り注ぐ雪に見立てたケーキは、見た目も豪華で特別な日にぴったり。さらに、今年からはグランシェフが考案したホテルならではのこだわり製法で焼き上げた「特製ローストチキン」も限定100個で発売する。1時間以上かけてじっくりと焼き上げたチキンは1羽丸ごと使用しているので、取り分けて部位ごとに異なる味わいを楽しむことができる。

家族や大切な方々と過ごす、笑顔がはじける特別な一日は、『ホテル金沢』のクリスマスアイテムで決まり。

ホテル金沢

【マルキーズショコラ 】6,000円(5号サイズ 直径約15cm)
"侯爵夫人のチョコレート”という意味を持つ見た目にも美しいケーキ。生地に小麦粉を一切使用しないサンファリーヌという製法で作られたケーキは、舌の上でゆっくりと溶けていく絶妙な食感としっとり感が特徴。ワインやグラッパなどのお酒とも相性がよく、繊細で濃厚な口どけ、煌びやかな装飾はクリスマス気分を盛り上げてくれる。

ホテル金沢
─ いちごのプレミアムショートケーキ ─
6,000円(5号サイズ 直径約15cm) 
王道のショートケーキ。石川県のブランド卵「能登のめぐみ」を使用したふわふわのスポンジ、まろやかな口どけの国産生クリーム、その時期に旬を迎える新鮮ないちごを厳選した満足度の高いクリスマスケーキ。幅広い世代に愛されるいちごのケーキは、みんなが笑顔になること請け合いだ。
DATA

石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢1階 DINING TSUZUMI
※予約・お問い合わせTEL/076-223-1201
営業時間/7:00〜22:00
席数/95席 個室有り(最大16名様まで)

●公式サイトはこちら
●Instagramこちら

INFORMATION

■予約受付期間:2022年11月1日(火)~12月20日(火)
※ローストチキンは数量限定100個のため、なくなり次第終了
■お受取日時:12月22日(木)~12月25日(日) 11:00~21:00の間でご指定いただけます。
■お受取場所:ホテル金沢1F「DINING TSUZUMI」

■料金
いちごのプレミアムショートケーキ 6,000円(5号サイズ 直径約15cm)
マルキーズショコラ 6,000円(5号サイズ 直径約15cm)
ローストチキン 5,000円(約1.5kg/4~6名様用)

【お得なセット割引】
クリスマスケーキとローストチキンをセットでご予約いただいたお客様には、通常あわせて11,000円のところ、お得なセット割引価格10,000円にてご提供させていただきます。
お好きなクリスマスケーキ1種とローストチキンのセット 10,000円
※いずれも税込価格

※掲載されている情報は、2022年11月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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