海天すし 金沢港店(かいてんすし かなざわみなとてん)

美味しさのための工夫を追求し続ける、地元寿司チェーン店の雄。
『海天すし』1号店として20年前に誕生した金沢港店は、2021年7月に回転レーンを撤去して大幅リニューアル。誰もが安心して寿司を味わえるよう横並びの2人掛け席や、4人掛けのテーブル席、車椅子でもそのまま入れる円卓の個室、最大16名まで入れる掘りごたつ式の座敷席など、寿司チェーン店とは思えないバリエーション豊かな空間となっている。
ネタへのこだわりもひとしおで、100㎏を超える黒鮪をはじめ、旬の地魚、江戸前仕込みのコハダや松阪牛炙りなどの高級変わり種など、全国各地の美味珍味を揃える。
日本でいち早くあぶり寿司を導入したり、ふりかけ醤油を開発したりと、まさに回転寿司店の新セオリーを次々に作り出してきた『海天すし』。注文を受けてから捌く活貝や、作り置きしない味噌汁など、美味しいものを最高の状態で提供するための手間暇を惜しまない姿勢に、根強いファンが多い。
■住所/石川県金沢市戸水1-84
■TEL/076-239-4483
■営業時間/11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~21:00(L.O.20:45) 土日祝11:00~21:00(L.O.20:45)
※コロナの状況により変更の場合も。店舗へ直接ご確認下さい。
■定休日/なし ■カード/可
■席数/76席(2名席×4、4名席×11、8名席円卓個室、8名席掘りごたつ×2)、客室個室(4名以上で予約も可) ■駐車場/共用約40台他店舗など
■その他、北陸の店舗/金沢田上店、金沢元町店、は野々市店、かほく店、小松平面店、小松南店
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・注文方法:タッチパネル式
・提供方法:手渡し(レーンなし)
・ランチタイム:月曜〜金曜11:00〜15:00(L.O.14:30)、土日祝11:00~21:00(L.O.20:45)
※掲載されている情報は、2022年11月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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