回転寿司

左衛門（さえもん）

[ 旬鮮! ひびきランチ ]

1,500円(8貫)

「旬鮮! ひびきランチ」には冷凍物を一切使わないというこだわりぶり。握り7貫に茶碗蒸し･味噌汁が付いた「なないろランチ」(980円)から、のど黒炙りや国産ウナギ・生ウニなどの豪華な10貫と味噌汁付きの「かがやきランチ」(2,400円)まで、バリエーションも豊富だ。※内容は毎日の入荷状況により異なる。

魚のプロが目利きした地物の鮮魚を良心価格で提供。

魚屋直営のため、目利きのバイヤーが市場で直接仕入れるネタの鮮度は折り紙付き。マグロは生のまま丸ごと1本仕入れ、良い部位を厳選して使用。人気の「上煮穴子」は、活アナゴを店でさばいて炊き上げた自家製で、ふっくらとした身が特徴だ。
数量限定のランチは平日休日問わず、常時7種類以上揃える。なお、ランチに付く味噌汁は毎日2種類用意されており、平日は味噌汁のお替わりが自由なのも魅力。
席はカウンター席、レーン横の掘りごたつ式テーブル席、窓際の個室から選べ、お一人様からファミリーまで、使い勝手が良い。丁寧な仕事ぶりと、注文を受けてから握るスタイルに、「立ちの寿司屋のような味わいを良心価格で味わえる」と、足繁く通う地元の常連が多いのも頷ける。

DATA

■住所／石川県金沢市泉が丘2-12-35
■TEL／076-218-4077
■営業時間／11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:00〜21:00(L.O.20:30)、土日祝17:00〜21:30(L.O.21:00)
■定休日／不定休　
■カード可、PayPay可
■席数／72席(カウンター24席、テーブル6人用×4卓、個室6人用×4室)　
■駐車場／34台

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INFORMATION

・注文方法：タブレット端末
・提供方法：手渡し(コロナ禍は回転レーン不使用)
・ランチタイム：全日11:00〜15:00(L.O.14:30)

■LUNCH MENU
・なないろランチ 980円(税込)
・ひびきランチ 1,500円(税込)
・かがやきランチ 2,400円(税込)　他

※掲載されている情報は、2022年11月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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