大友楼
利家御膳/973円(税別)
加賀百万石のお殿様気分を満喫。
駕籠をイメージした二段重ねのお弁当。前田藩の歴代藩主が城内での宴席の折食されていた献立の文献を基本に、食材や調理法を現代風にアレンジした内容となっている。上段には金沢の郷土料理である治部煮のほか、出汁巻玉子、蓮根はさみ揚げ、紅鮭等が、下段にはひょうたん型ご飯と梅型の五目ご飯、和菓子が入っている。
弁当中身
出汁巻玉子、蓮根はさみ揚げ、笹蒲鉾、紅鮭塩焼、イカ団子、中華風山菜イカ和え物、一口昆布、治部煮、白御飯、五目御飯、和菓子
弁当について
北陸新幹線の車内販売でしか買えないお弁当。
中身/信田巻、笹蒲鉾煮、蓮根煮、揚げボール、竹の子、フキ、生麩、カニ御飯、錦糸玉子、カニ身、キヌサヤ、白御飯、牛肉時雨煮、グリーンピース、紅生姜
購入できる場所
大友楼(あんと百番街売店)(MAP-5)
TEL/076-260-6335 営/8:30~20:00
http://www.kanazawa-cci.or.jp/shinise/stores/ootomorou.html
えきべん処金澤(MAP-1)
TEL/076-235-2071 営/6:00~22:00
おみやげ処金沢(MAP-2)
TEL/076-233-6088 営/7:00~21:00
JR金沢駅構内(新幹線ホーム大友楼売店、在来線ホーム大友楼売店)
芝寿し
三味笹寿し10ヶ入(鯖4・紅鮭3・小鯛3)/990円(税別)
金沢市民のソウルフード笹寿し。
金沢伝統の押し寿しを天然の笹で包んだ笹寿し。地元のお米と白山の伏流水を使用し、すし酢や天然の魚など厳選した素材を使用したこだわりの品だ。紅鮭、小鯛、鯖の3種類の笹寿しを1パックにしてある。石川県民のお出かけや慶事法事にも合う「笹寿し」は、もはや「笹寿し」=『芝寿し』というくらいの愛されぶりだ。
弁当中身
笹寿し(紅鮭、小鯛、鯖)3種類
弁当について
治部煮や金時草・甘海老がはいった酢の物、磯くるみなど、北陸ならではの美味しさが詰め込まれている。
購入できる場所
芝寿し 金沢百番街店(MAP-4)
TEL/076-261-4844 営/8:30~20:00
http://www.shibazushi.jp/
Beishinおこめキッチン
能登牛焼肉弁当/1,463円(税別)
“米”にこだわる店の一番人気弁当。
石川県最大の米穀卸売『米心』の直営店『Beishinおこめキッチン』は石川県の新品種米ひゃくまん穀を使って出来たてのおにぎりを豊富に扱っているが、実は金沢駅店の一番人気はこの「能登牛焼肉弁当」だ。オレイン酸の含有量が多いと評価される能登牛(のとうし)を使った弁当は、脂ののった能登牛バラ肉を、お店特製焼肉のタレでジューシーな焼肉弁当に仕上げた。
弁当中身
能登牛焼肉、ご飯、ガリ、梅ふぶき
1,185円(税別)
弁当について
能登栗ご飯、きのこご飯、治部煮、舞茸と蓮根の天ぷら、鯖竜田揚げ、さつま芋レモン煮、柿、中島菜のつみれ、甘海老唐揚げ、大根なます
購入できる場所
金沢駅あんと館Beishinおこめキッチン(MAP-9)
TEL/076-208-3119 営/8:30~20:00
http://www.beishin-i.co.jp/
鰤のたたき本舗 逸味 潮屋
あわびめし/1,482円(税別)
逸味 潮屋の人気のお弁当「あわびめし」。
「石川県産コシヒカリ」、「金沢の大野醤油」、「能登いしる」、「加賀の純米酒」といった石川ならではの調味料と、あわびの煮汁などを使用した風味豊かな炊き込みご飯の上に蒸しあわびのスライスが贅沢に乗っている弁当。持ち手部分を起こすと金沢駅の象徴「鼓門」になるパッケージも好評だ。潮屋百番街店のみの販売となり、数にも限りがあるのでお求めの際はお早めに。
弁当中身
あわび、炊き込みご飯
弁当について
金沢大野醤油ベースで柔らかく煮付けた「のどぐろ」を贅沢に盛り付けた、金沢ならではのお弁当。※数量限定
中身/のどぐろ、炊き込みご飯、くるみの佃煮、がんもどき
購入できる場所
逸味 潮屋 金沢百番街店(MAP-8)
TEL/076-222-0408 営/8:30~20:00
http://ushioya.com/
高野商店
輪島朝市弁当/973円(税別)
輪島朝市組合公認の駅弁。
日本3大朝市である輪島朝市をイメージした輪島朝市組合公認の駅弁。能登産の牡蠣を使った「かきめし」に「さざえのいしる煮」、「ぶり角煮」、「たらのこ旨煮」、「いかとわかめの酢の物」、「中島菜の固豆腐」など、能登の幸をふんだんに使った内容となっており、自分用にはもちろん、お土産用にも喜ばれる駅弁だ。
弁当中身
かきめし、かき、厚焼き玉子、白身魚ふんわり揚げ、いかとわかめの酢の物、サザエいしる煮、たらこ旨煮、ぶり角煮、中島菜入り固豆腐、ごり佃煮、大根味噌漬、のり
弁当について
石川県の冬の味覚「香箱蟹」。香箱蟹の内子・外子・みそ・身を炊き込んだご飯の上に近海ものの新鮮な紅ズワイ蟹棒肉をたっぷりのせた贅沢な一品です。
中身/かにめし、ガリ
金澤玉寿司
氷室 のどぐろ 柿の葉寿司5ヶ/1,200円(税別)
のどぐろの脂身を柿の葉の風味でいただく。
柿の葉の上にすし飯、魚の切り身などをのせて重石をしてつくる押し寿司「柿の葉寿司」は加賀地方の郷土料理として家庭でつくられてきた。その柿の葉寿司を「白身の王様」とも言われ、いまや金沢の定番となった「のどぐろ」を炙って押し寿司にした弁当。独特のこってりした濃厚な味わいが堪能できる。1箱に5個入り。
弁当中身
氷室のどぐろ柿の葉寿司 、ガリ、醤油
弁当について
秋の味覚といえば、「松茸」「栗」「鮭」。
すべて入った贅沢弁当。
購入できる場所
金澤玉寿司 金沢百番街あんと店(MAP-7)
TEL/076-223-3858 営/8:30~20:00
http://www.kanazawa-tamazushi.com/
すゞめ
からだよろこぶお弁当/553円(税別)
豆餅の店舗で売られるヘルシー弁当。
生産から加工・販売まで行い、農業の発展を目指す『六星』の直売店『すゞめ』では塩豆大福や豆板餅が人気だが、実は弁当も売っている。「からだよろこぶお弁当」は、五穀・玄米・わかめの3種のおむすびと季節のおかずを組み合わせて、美味しさと栄養を詰め合わせた、見た目にもからだもやさしい弁当だ。お値段的にもやさしくコンパクトなところも嬉しい。
弁当中身
鮭の塩糀焼き、車麩と季節の煮物、小松菜のごま和え、野菜たまご焼き、ミニトマト、てまりむすび(五穀・玄米・わかめ)
弁当について
石川県の美味しいものをひとつのお弁当に。中身/加賀治部煮、能登豚の酢豚、季節魚の粕漬け焼き、ごりの佃煮、金時草のごま和え、白山エンレイ大豆の五目豆、塩豆おこわ、かにちらし、塩豆大福。※金沢弁開運おみくじ付
購入できる場所
すゞめ(MAP-3)
TEL/076-221-5011 営/8:30~20:00
http://www.rokusei.net/shop/
ますのすし本舗 源
ますのすし一重/1,297円(税別)
金沢でも高い人気を誇る富山の名産品。
駅弁業として100年の歴史がある『源』が作る「ますのすし」は、その実績と人気から「駅弁の西の横綱」として全国から愛されている。ほどよい脂ののった鱒に富山神通川流域でとれる県産米を使用したすし飯と、緑が濃く香りの良い笹が特徴の押し寿司だ。味と色彩が見事に調和した富山の名産品で、金沢でも人気が高い駅弁となっている。
弁当中身
鱒寿司
弁当について
北陸新幹線開業1周年を記念して販売した金沢駅限定の駅弁。厳選した新鮮な海の幸を職人が丁寧に調理することで、素材を活かし美味しさを存分に引き出している。
購入できる場所
源 金沢百番街店(MAP-6)
TEL/076-223-8086 営/8:30~20:00
http://www.minamoto-online-shop.jp/