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金沢日和 | 【特集】おせち&オードブル特集

美しくお重に詰められたおせち料理は、お正月の食卓を華やかに彩ります。大切な人とのご縁を深める特別なこの機会に、憧れの有名店や話題の店のおせち&オードブルを用意してみてはいかがでしょう。

※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。
[ 金沢市 ]

金沢東急ホテル

金沢東急ホテル

[ ホテルメイドのお節料理 ]

30,000円(4~5人前)※限定20セット
ホテル特製 ローストビーフ、グリルしたフォアグラところ柿のテリーヌ、シャラン産鴨肉のスモーク、バイヨンヌ産生ハム オリーブマリネ、能登豚と能登牛 伝統のパテ・アンクルート、雲丹のフラン トリュフソース自家製マリネサーモン、帆立貝の焼き霜マリネ オレンジ風味、オマール海老のポッシェ マンゴーソース バニラ風味、加賀能登野菜の和風グレック、若鶏とポルチーニ茸の八幡巻き、能登豚の角煮 バルサミコ風味、蝦夷鮑の純米酒蒸し 能登海藻のジュレかけ、香箱蟹のカクテル 湯涌の柚子風味、五郎島金時と栗のきんとん、キャビア、数の子・いくら醤油漬け、金柑のコンポート、黒豆

新年を寿ぐにふさわしい贅を尽くしたフレンチフュージョンなホテルメイドおせち。

金沢の中心部にあり、抜群の利便性と心のこもったもてなしで、県内外や海外のゲストから信頼を得ている『金沢東急ホテル』。ホテルならではの洗練味と、家庭的な温かさと寛ぎのバランスが心地よく、リピーターが多いのもうなづける。おうち時間増加の需要に合わせて今年販売となった人気のお節料理は早々に予約が埋まっている。内容の一例を挙げれば、魚料理には、甲箱蟹、オマール海老、鮑。肉料理には能登牛、フォアグラ、シャラン産鴨肉を使用。他にも高級食材をふんだんに使用してあり、一品一品それぞれが贅沢な仕上がりとなっているのだ。手の込んだ豪華な料理がぎっしりと詰め込まれており、新春迎えにふさわしい華やかさと特別感を究めたお節料理といえるだろう。メインダイニング『マレ・ドール』自慢の伝統的なフランス料理「パテ・クルート」や、自家製マリネサーモンの他、能登豚の角煮や八幡巻き等も洋風にアレンジしてあり、ビールや日本酒だけでなくワインによく合うのも嬉しい。野菜やフルーツも種類豊富に取り入れてあり、見た目以上に多彩な味わいが楽しめる。お節を囲んで皆で舌鼓をうてば、一年の始まりが幸せな時間になること請け合いだ。

DATA

石川県金沢市香林坊2-1-1
TEL/076-231-2411(代表)

※仕入れ状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。


https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/lounge/plan/79813/index.html

DATA

【限定20セット】
30,000円(4~5名様用)
《内寸 242×242×60㎜ ×2段》

INFORMATION

【申込方法】
申込期限:2021年10月20日(水)~12月19日(日)
申込方法:電話(076−231−3912 宴会予約)
キャンセル:2021年12月15日(水)まで
※10月20日(水)~31日(日)までにお申し込みの方は、紅白ノンアルコールスパークリングワインプレゼント

【お引き渡し】
持ち帰りの方:12月30日(木)、31日(金) 10:00~18:00の間で5階クロークにてお渡しいたします。

【お支払方法】
・現金、カードにて。受け取りの際に5Fクロークにてお支払い下さい。


※掲載されている情報は、2021年10月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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