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金沢日和 | スポット情報

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オステリア デル カンパーニュ

オステリア デル カンパーニュ

技巧派な新料理長の下、新鮮な海の幸が七変化。

東京の実力派イタリアンで腕を磨いた蓮見慎吾シェフが2019年7月から料理長に就任。「北陸は生産者や漁業者との距離が近く、食材への向き合い方が変わりました」と、質や鮮度だけではなく物語性まで大切にしたいと話す。郷土料理をベースに、一見シンプルに仕上げられた魚介料理を提案するが手間暇は多大。細やかな下処理や味のふくませ方、食材同士の相性や文化的な歴史にまで学ぶ姿勢が頼もしい。

住所
石川県金沢市片町2-31-33
電話番号
076-261-2156
料金
コペルト 300円
営業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
日曜
カード
席数
1F40席、2F35席(喫煙可)
駐車場
なし
※掲載されている情報は、2019年10月24日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2020年4月1日(水)オープン

釣亭 伝助

[金沢市和食]

元海上自衛隊シェフが供する新鮮な魚介を活かしたランチ。

2020年3月26日(木)オープン

ヤングマン

[金沢市居酒屋]

昭和レトロが今風に漂う大衆酒場が六枚町角にオープン。

2020年3月20日(金)リニューアル

金沢百番街Rinto

[金沢市ファッションビル]

北陸初出店のコスメショップなど、金沢エキナカがこの春、生まれ変わる。

2020年3月10日(火)リニューアル

日本料理 弁慶

[金沢市和食]

日本料理『弁慶』が3月10日待望のリニューアルオープン。

2020年3月8日(日)リニューアル

ノリオターブル

[金沢市イタリアン]

全面改装してさらにパワーアップ。

2020年3月6日(金)オープン

WW

[金沢市レストラン]

約50種類の世界のビールと各国料理のペアリングに舌鼓。

2020年3月4日(水)オープン

イクスジム・タテマチスタジオ

[金沢市フィットネス]

金沢のマチナカに新たな挑戦。24時間いつでもワークアウト。

2020年2月20日(木)オープン

ふたご もりの里店

[金沢市焼肉]

巨大「はみ出るカルビ」が圧巻。焼肉好きが愛する人気焼肉店。

2020年2月20日(木)オープン

NOMIAM CAFE

[金沢市カフェ]

コーヒーと美味しいスイーツ、街中で森林浴気分を味わって。

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