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2021年7月27日(火)オープン!

氷菓子りつかこおりがし 

氷菓子りつか

地元食材を使用したこだわりのシロップが味わえるかき氷の専門店。

金沢駅近くの『ハイディワイナリー金沢』の姉妹店として、かき氷専門店『氷菓子りつか』がオープンした。地元農家との繋がりや地元食材を大切にする同店。姉妹店でも交流のある地元の農家や生産者から仕入れる能登栗や川北いちじく、かほく柿、石川県産苺などの産地直送の旬の食材を自家製シロップに使用している。また、店舗は歴史ある東山の朱色の土壁が特徴的な趣のある町家をセレクト。金沢らしい風情溢れる店内で、こだわりかき氷を味わえる。

この時期のメニューは、地元農家の赤紫蘇のシロップと青梅のコンフィチュール入りのシンプルな「桔梗紫(ききょうむらさき)」の他、白山市の契約農家から仕入れるアールスメロンに、口溶けの良い上質な抹茶を合わせた「青柳(あおやぎ)」、白山市の黒澤農場の朝採れとうもろこしに、国産チーズをたっぷりとかけた食事系のかき氷「藤黄(とうおう)」など、いずれもこだわりの自家製シロップやトッピングが楽しめる一品ばかり。旬の地元食材を氷と共に楽しめる、涼味溢れる名物スポットとなりそうだ。

Information

【メニュー】※全て税込
■桔梗紫(ききょうむらさき)950円 …金沢市赤紫蘇シロップ×青梅加賀白梅コンフィチュール
■苅安(かりやす)1,450円 …金沢柚子×ティラミス
■青柳(あおやぎ)1,450円 …白山市アールスメロン×抹茶
■退紅(あらぞめ)1,500円 …金沢市白桃×ロイヤルミルクティー
■藤黄(とうおう)1,600円 …白山市とうもろこし×国産チーズ

住所
石川県金沢市東山1-23-10
電話番号
なし
営業時間
11:00~17:00(L.O.16:30)
定休日
不定休
席数
16席
駐車場
なし
他店舗など

【期間限定店】
■氷菓子りつか UCHINADA BEACH(2021年9月20日まで)
金沢日和での紹介記事はこちら

【姉妹店】
■ハイディワイナリー金沢
公式Instagramはこちら。

■和栗 白露(しらつゆ)
公式サイトはこちら。
公式Instagramはこちら。

公式SNS
※掲載されている情報は、2021年9月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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