秋の限定酒「ひやおろし」発売開始

2021年9月3日（金）に令和3年「石川ひやおろし」全26銘柄が解禁!

厳冬の季節に醸造し、春に火入れ（加熱殺菌）した上で貯蔵した清酒は、夏を越して秋風が立つころに熟成する。香味も落ち着き、丸みを帯びて飲み頃の味わいとなるそうだ。秋に2度目の火入れをするのが一般的だが、火入れをせずに瓶詰めして出荷するものを「ひやおろし」と呼ぶ。『石川県酒造組合連合会』では毎年9月9日の「重陽の節句」にあわせて石川ひやおろしを解禁･一斉発売するキャンペーンを実施。日本酒愛好家らは数量限定・要冷蔵のこの酒を、まさにボジョレーヌーヴォーように毎年心待ちにしているという。　　
　
例年、一斉発売の日には『香林坊大和』、『金沢･エムザ』両店の酒売り場で試飲会などの発売イベントを開催していたが、時世柄、今年度は自粛することに。両店舗では例年どおり全銘柄揃えて販売される上、県内の酒販店でも各酒が一斉発売される。なお、チラシ内のＱＲコードから商品情報や参加蔵元が独自に作成した動画を配信。今年は自宅で動画で見ながら新酒の呑み比べを行おう。

期間

［開催終了］2021年9月3日（金）～10月31日（日）

料金

1本（720ml）1,485円～2,310円
■令和3年度販売の26品種のメーカーおよび銘柄はこちらのチラシ（PDF）にて。

公式サイト

■ 石川県酒造組合連合会のサイトへ

問い合わせ先

石川県酒造組合連合会
TEL／076-251-2115