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秋の限定酒「ひやおろし」発売開始

秋の限定酒「ひやおろし」発売開始

2021年9月3日(金)に令和3年「石川ひやおろし」全26銘柄が解禁!

厳冬の季節に醸造し、春に火入れ(加熱殺菌)した上で貯蔵した清酒は、夏を越して秋風が立つころに熟成する。香味も落ち着き、丸みを帯びて飲み頃の味わいとなるそうだ。秋に2度目の火入れをするのが一般的だが、火入れをせずに瓶詰めして出荷するものを「ひやおろし」と呼ぶ。『石川県酒造組合連合会』では毎年9月9日の「重陽の節句」にあわせて石川ひやおろしを解禁・一斉発売するキャンペーンを実施。日本酒愛好家らは数量限定・要冷蔵のこの酒を、まさにボジョレーヌーヴォーように毎年心待ちにしているという。  
 
例年、一斉発売の日には『香林坊大和』、『金沢・エムザ』両店の酒売り場で試飲会などの発売イベントを開催していたが、時世柄、今年度は自粛することに。両店舗では例年どおり全銘柄揃えて販売される上、県内の酒販店でも各酒が一斉発売される。なお、チラシ内のQRコードから商品情報や参加蔵元が独自に作成した動画を配信。今年は自宅で動画で見ながら新酒の呑み比べを行おう。

開催期間
[開催中]2021年9月3日(金)~10月31日(日)
料金
1本(720ml)1,485円~2,310円
■令和3年度販売の26品種のメーカーおよび銘柄はこちらのチラシ(PDF)にて。
公式サイト
「石川県酒造組合連合会」のサイトへ
問い合わせ先
石川県酒造組合連合会
TEL/076-251-2115
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。

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