金沢日和 | やっぱり、金沢はおいしい

霊峰白山と日本海に挟まれた金沢は、食材と風土にめぐまれ、食べる物がことのほかおいしい街です。
そんな金沢のおいしいを、ジャンル毎にご紹介します。

[第4回]
北陸の海の幸が評判の人気居酒屋5選

撮影:岡村喜知郎、福島健一、水野直樹、藤間信行、森馨、今寺学、カメラマンズハウス

海の幸、山の幸に恵まれた金沢で、個性豊かな居酒屋がひしめく金沢。その中でも日本海などで獲れた魚をおいしく味わえると評判の5軒をご紹介します。各店が揃える名酒とともに魚三昧をご堪能ください。

酒と人情料理 いたる 柿木畠本店
[金沢市柿木畠]

いたる 柿木畠本店

長きに亘り愛され続ける店で旬魚づくしを堪能。

金沢で居酒屋といえば、真っ先に名の挙がる『いたる』。客を喜ばせようとの心意気に満ちた品々は、いつ訪れても期待を裏切らない。とりわけ、冬は最も食材に溢れ、品書きも華やかさを増す。「あれを食べておけばよかったと、とりこぼしのないように」と店主の石黒格(いたる)さんが語る通り、複数の漁港から届く旬の魚は、各々に焼く、蒸す、煮る等、あらゆる調理法で提供。また、多くの客が心待ちにする「酔っぱらい蟹」(期間限定)をはじめ、冬の名物もメニューに彩りを添える。

SHOP DATA

石川県金沢市柿木畠3-8
TEL/076-221-4194
営/17:30~23:30(23:00L.O.)
休/日曜(日曜、月曜が連休の場合は月曜休)
席数/カウンター17席、座敷25席
P/なし
カード/不可
http://www.itaru.ne.jp/
※いたる香林坊店、のど黒めし本舗いたるもあり

1人あたりの予算
3,500円~

アクセス/金沢21世紀美術館から徒歩5分

地魚・地酒 くろ屋
[金沢市本町]

くろ屋

選りすぐりの地魚を巧みに使い、地酒に合う肴へと昇華。

鋭い目利きで選び抜いた七尾や富来、新湊から毎日仕入れる鮮魚を使用して、多彩な角度で楽しませてくれる『くろ屋』。「旨い地魚を食べるなら」と地元民も太鼓判を押す店である。店主の石黒隆さんは富山の漁師町に生まれ、有名居酒屋で腕を磨いた人物で、一切の妥協を許さない。「魚を食べるのが好きなんです」と言い、手掛ける品々は魚への情熱が満ちた物ばかりだ。また、魚のみならず、「黒毛和牛と加賀野菜のビーフシチュー」やグラタンなどの洋メニューも評判。

SHOP DATA

石川県金沢市本町2丁目6-24
TEL/076-262-0940
営/17:00~24:00(L.O.23:00)
休/日曜(日曜、月曜が連休の場合は月曜休)
席数/1階カウンター10席、2階テーブル30席
P/なし
カード/不可
http://www.kuro-ya.jp/

1人あたりの予算
3,500円~

アクセス/金沢駅から徒歩7分

炭魚酒菜 わなか
[金沢市安江町]

わなか

炭火焼の魚が魅力。駅近くの大人の隠れ家。

別院通り中ほどの脇道を入った場所にひっそりと暖簾を掲げる『わなか』。長年、金沢の人気居酒屋で腕を振るい、魚のおいしい料理法を熟知する店主・渡辺一啓さんが、盃盛りで供する刺身や炭火焼き、煮物などでたっぷりともてなしてくれる。木の風合いを活かした店内や地酒を中心とした日本酒の品揃えは大人好み。「落ち着いた場所で、一人でも気軽に訪れやすい店を作りたかった」と話す店主の気さくな笑顔と気遣いに、また訪れたくなるのだ。

SHOP DATA

石川県金沢市安江町18-5-1
TEL/076-255-0688
営/17:00~23:00(L.O.22:30)
休/日曜
席数/カウンター9席、テーブル20席、個室5席
P/なし
カード/不可
http://wanaka.boo.jp/

1人あたりの予算
3,000円~

アクセス/金沢駅から徒歩10分

居酒屋 はち丸 金沢駅前店
[金沢市本町]

はち丸

風情漂うモダンな空間で地物の逸品と地酒に舌鼓。

白山市の人気居酒屋『はち丸』の2号店。築100年の町家を大胆に改築。梁や柱、天井など当時の建物の基礎をそのまま残しながら、店内はモダンで落ち着いた大正ロマンを感じさせるレトロな雰囲気。料理も「北陸の新鮮素材を儲け度外視で」というコンセプト通り、のどぐろや白子、カニなどの旬の逸品、地魚や加賀野菜を使用した金沢ならではのメニューを多彩に揃え、駅前立地でありながらも郊外と変わらぬ価格帯で楽しめる一軒で、舌の肥えた大人に広く支持されている。

SHOP DATA

石川県金沢市本町2-2-1
TEL/076-223-7680
営/18:00~23:30
休/日曜(月曜が祝日の場合、営業)
席数/カウンター席11席、テーブル席9席、座敷31席
P/なし
カード/可
http://hachi-maru.com/
※はち丸本店、はち丸別館もあり

1人あたりの予算
4,000円~

アクセス/金沢駅から徒歩5分

寿し・地もの酒菜 髙﨑屋
[金沢市本町]

髙﨑屋

時節ごとの味を伝統料理とともにとことん堪能。

金沢駅から徒歩3 分にある赤い出格子の外観が目印。80年以上に亘って愛され続ける人気店だ。場所柄、様々な人が訪れるため、幅広いニーズに対応したいと、旬のネタが引き立つにぎり寿司のほか、昔から変わらない味わいの治部煮やごり料理、加賀野菜を使った一品も評判。何よりも気を張るという仕入れでは、少しでも上質な食材をと、毎日、3代目の髙﨑修さんが、自ら近江町市場へ足を運ぶ。とっておきの鮮魚と料理で、ファンをさらに増やしている。

SHOP DATA

石川県金沢市本町2-19-20
TEL/076-231-3589
営/11:30~14:00(L.O.)、17:30~21:30(L.O.)
休/水曜
席数/1階36席、2階30席 ※個室6部屋あり
P/3台
カード/可

1人あたりの予算
5,000円~

アクセス/金沢駅から徒歩3分

※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2016年11月2日)
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