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開催終了
季節限定の人気メニュー「香箱蟹のニューバーグライス」登場
冬の味覚「香箱蟹」を贅沢に使った、この時期だけの限定メニュー。
『金沢東急ホテル マレ・ドール』から、北陸の海の幸、蟹の女王”香箱蟹”を一杯まるごと使用した、この時期限定の特別なメニューが登場する。冬の味覚を代表する蟹の中でも石川県の香箱蟹は漁期が短く、非常に貴重な食材とされている。小ぶりな甲羅の中には濃厚な味噌やタマゴがあり、甘味と旨味が詰まった身が特徴だ。その香箱蟹に甘海老、オマール海老を合わせて頭と殻ごとじっくりと煮込み、濃厚で香り高く、贅沢な味わいのソースに仕上げた。ぷちぷち弾ける食感の外子、旨味たっぷりの内子それぞれの違いを存分に楽しみたい。ライスの他に、スープ、サラダオードブル、デザートプレートが付く。人気メニューなので予約がおすすめ。
- 期間
- ［開催終了］2020年11月1日～12月31日
- 時間
- 平日11:30～15:00（L.O.14:30)
土日祝11:00～15:00（L.O.14:30) - 休日
- なし
- 料金
- 3,000円
※サービス料、税込み価格です - 場所
- 金沢東急ホテル マレ・ドール（金沢市香林坊2‐1‐1）
- 公式サイト
- ■ 金沢東急ホテル マレ・ドールのサイトへ
- 問い合わせ先
- 金沢ホテル東急
TEL／076-231-3913
※掲載されている情報は、2020年10月28日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
現在開催中・実施中のイベント
【9/15(火)〜12/15(火)】中能登町『mii cafe』の「紅葉アフタヌーンティー」が期間限定で登場。
カボチャのプリンに栗タルト、柿のかたちのお団子。能登の実りを、秋色の器で楽しむアフタヌーンティー。
[イベント／中能登町]
2026年9月15日(火)〜12月15日(火)mii cafe
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石川ゆかりの作品を通して、ガラス芸術の今を紹介。
[展示会／能登]
2026年10月3日(土)～2027年1月11日(月･祝)石川県能登島ガラス美術館（公益財団法人七尾美術財団）
【10月は金沢食文化月間】街のあちこちで「おいしい」イベントが開催。
2026年のテーマは発酵食。藩政時代から続く食文化を、次代へつなごう。
[イベント／金沢市]
2026年10月1日（木）〜31日（土）
【2組4名ご招待】『ハイアット セントリック 金沢』の「北海道ハーベストテーブル アフタヌーンティー」。
【11/30(月)まで開催】食材の宝庫・北海道の魅力が凝縮。旬の素材に舌鼓を打つ、心躍るひとときを楽しもう。
[アフタヌーンティー／金沢市]
～11月30日(月)ハイアット セントリック 金沢／ハイアット ハウス 金沢
【予約受付中】北陸おせち『北陸づくり〜輝〜』で、山海の幸を囲むひとときを。
売上の一部は義援金に。北陸ならではの品々で、気持ちの良い新年を迎えよう。
[イベント／全国]
〜2026年12月11日(金)
【金沢・秋スイーツ】烏鶏庵の「烏骨鶏かすていら 栗」で、贅沢な午後のひとときを。
秋だけの贅沢。しっとりとしたかすていらと歯ごたえのある栗の食感の違いを楽しむ、季節を感じるお菓子。
[期間限定商品／金沢市]
2026年9月1日(火)〜10月31日(土)烏鶏庵 本店
