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開催終了
季節限定の人気メニュー「香箱蟹のニューバーグライス」登場
冬の味覚「香箱蟹」を贅沢に使った、この時期だけの限定メニュー。
『金沢東急ホテル マレ・ドール』から、北陸の海の幸、蟹の女王”香箱蟹”を一杯まるごと使用した、この時期限定の特別なメニューが登場する。冬の味覚を代表する蟹の中でも石川県の香箱蟹は漁期が短く、非常に貴重な食材とされている。小ぶりな甲羅の中には濃厚な味噌やタマゴがあり、甘味と旨味が詰まった身が特徴だ。その香箱蟹に甘海老、オマール海老を合わせて頭と殻ごとじっくりと煮込み、濃厚で香り高く、贅沢な味わいのソースに仕上げた。ぷちぷち弾ける食感の外子、旨味たっぷりの内子それぞれの違いを存分に楽しみたい。ライスの他に、スープ、サラダオードブル、デザートプレートが付く。人気メニューなので予約がおすすめ。
- 期間
- ［開催終了］2020年11月1日～12月31日
- 時間
- 平日11:30～15:00（L.O.14:30)
土日祝11:00～15:00（L.O.14:30) - 休日
- なし
- 料金
- 3,000円
※サービス料、税込み価格です - 場所
- 金沢東急ホテル マレ・ドール（金沢市香林坊2‐1‐1）
- 公式サイト
- ■ 金沢東急ホテル マレ・ドールのサイトへ
- 問い合わせ先
- 金沢ホテル東急
TEL／076-231-3913
※掲載されている情報は、2020年10月28日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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