『高倉町珈琲』の冬限定のメニューに注目。（たかくらまちこーひー）

左:マスカルポーネクリーム付きの「ホットチョコレート」（700円）。右:大粒のイチゴを使用した「紅ほっぺリコッタパンケーキ」（1,650円）。

「北陸の美味しいをいただく！」をテーマに北陸地区で限定発売。

パンケーキやこだわりの珈琲、洋食などをくつろぎの空間で楽しめる『高倉町珈琲』。昨年に引き続き、2022年も北陸の生産者の安全で安心な食材や加工品を北陸限定のオリジナルメニューとして楽しんでほしいと、2種類の北陸限定冬メニューを考案した。
一品目は”北陸一美味しいホットチョコレート”をコンセプトに作り上げた「ホットチョコレート」。自然の恵にこだわった有機農法で有名な富山市『土遊野（どゆうの）』のADEA牛乳を使用しており、ミネラルや風味を損なわないよう丁寧に低温殺菌した牛乳は、味が濃くてとても美味しいのだそう。また、チョコレートは石川県の実力派ショコラトリー『サン二コラ』のものを使用。代表を務める藤田パティシェは、ベルギーの名店『ピエール・マルコリーニ』本店のオープニングスタッフとして招聘された経歴の持ち主。カカオ豆を直輸入して自家焙煎に取り組んでおり、今回使用したオリジナルショコラは、厳選したニカラグア産のカカオ豆をメインにブレンドし、藤田さんがホットチョコレートに最も適したショコラに仕上げたものだという。二品目は富山県の『私と苺』と『西塩野観光農園』で生産された大粒の紅ほっぺを使用した「紅ほっぺのリコッタパンケーキ」。酸味と甘みのバランスが良い旬の紅ほっぺは、同店自慢のまろやかな特製リコッタクリームと相性抜群だ。
いずれも冬の今しか味わえない特別なメニュー。温かなホットチョコレートとふんわりパンケーキで、お腹からほっこり温まろう。

開催期間

［開催中］2022年1月11日（火）～2月20日（日）

開催時間

7:00～23:00（L.O.22:30）
※パンケーキの提供は11:00～

休日

なし

詳細・備考

各店のお得な情報はLINEにて。
■金沢桜田店・公式LINE
■富山飯野店・公式LINE
■富山黒瀬店・公式LINE
■高岡店・公式LINE

開催場所

高倉町珈琲 金沢桜田店（石川県金沢市桜田町1-201）

公式サイト

「［紅ほっぺ］リコッタパンケーキ、ホットチョコレート販売開始」のサイトへ

問い合わせ先

高倉町珈琲 金沢桜田店
TEL／076-231-2828
https://takakuramachi-hokuriku.jp/