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石川 金沢イベント2024 今チェックしたい情報【金沢・加賀・能登】

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開催終了

美酒と美食の一夜限りのライブイベント「サケマルシェ・キッチン」が開催。

美酒と美食の一夜限りのライブイベント「サケマルシェ・キッチン」が開催。

サケマルシェの新企画。ゲストと料理人、ソムリエと酒蔵が一体となって美酒と美味に酔いしれる夜。

石川県の食文化を内外に発信するべく、地酒と美食のマリアージュを楽しむイベントとして2013年にスタートしたサケマルシェ。年々、時代の変化に対応しながら、訪れる客を喜ばせてきたこのイベントが、本年また新たな試みに挑戦する。「サケマルシェ・キッチン」として、ゲストと料理人、ソムリエ、酒蔵が一体となり、地酒と美食のペアリングをライブで楽しむもの。ゲストは石川県の地酒をあらかじめ購入して会場となる料理店に持ち寄る。料理人は石川の地酒をイメージしながら料理を作る。その酒と料理を、卓越したテイスティング能力が認められた「酒匠」とソムリエがペアリング。料理人はさらにペアリングや場の雰囲気に合わせて即興にて、味の調整を行い、ゲストに供する。その日、その時限りの贅沢を極めた味わいが楽しめる趣向となっているのだ。来年度以降に本格実施を予定しており、今回はプレイベントという位置づけになるため、参加人数は10名限定。魅力的なイベントを作り上げるメンバーとして参加してはいかがだろう。なお、2022年のサケマルシェ本祭は10月15日(土)に開催の予定だ。

期間
[開催終了]2022年4月7日(木)
時間
2022年4月7日(木)のディナータイム ※まん延防止措置解除後であることが前提、延長の場合は、日を改めて開催。
料金
当日持ち込む石川県の地酒代(数量任意)+参加費1名20,000円(料理、店舗提供酒代、税込)
詳細・備考
◉主な料理人
山本ほうらい(『ジブンチ』オーナーシェフ/イタリア料理)
田川真澄(『フィルドール』オーナーシェフ/フランス料理)

◉ソムリエ・酒匠
堀 友磨(『オステリア デル カンパーニュ』ソムリエ)
下木雄介(『和酒 BAR 縁がわ』店主・酒匠)

◉定員
10名。事前申し込みによる先着予約制。
事前予約はサケマルシェホームページサケマルシェホームページにて
場所
ジブンチ(金沢市中央通町11−49)
詳細はこちら
■ サケマルシェ・キッチンのサイトへ
問い合わせ先
サケマルシェ実行委員会(石川県酒造組合連合会内)
TEL/076-251-2115(月~金曜の9:00~17:00)
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。

現在開催中・実施中のイベント

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【1/8(水)〜2/28(金)】苺づくしの新作アフタヌーンティーセットで 甘美なひとときを楽しもう。

[イベント金沢市]

2025年1月8日(水)〜2月28日(金)ANAクラウンプラザホテル金沢

【期間限定】カフェ『和栗白露』にて今年も冬季限定・いちごモンブランを発売。

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[キャンペーン金沢市]

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[期間限定メニュー金沢市]

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2月限定!『Ristorante SUGIYAMA』にトリュフたっぷりの「ガトーショコラ」が登場。

今年もトリュフたっぷりスイーツ「ガトートリュフショコラ」が期間限定でお目見え。

[キャンペーン金沢市]

予約受付/〜2025年3月8日(土)まで※完全予約制Ristorante SUGIYAMA

白山のパノラマを満喫。『白山セイモアスキー場』の2024-2025シーズンいよいよスタート!!

アクティブ派ならやっぱり「セイモア」。真っ白な冬の世界を満喫しよう。

[オープン白山市]

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【1/24(金)〜2/16(日)】チョコ好き必訪の「ショコラの祭典2025」が『香林坊大和』にて開催。

絶品高級チョコレートから、定番&新感覚チョコまでズラリ。バレンタインの準備は『香林坊大和』で決まり!!

[催事金沢市]

2025年1月24日(金)~2月16日(日)香林坊大和

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