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金沢日和 | 【イベント】石川県の観光・旅行に役立つ最新情報2022

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開催終了

【9/26(月)〜27(火)】KANAZAWAディナーフェス2022

【9/26(月)〜27(火)】KANAZAWAディナーフェス2022
上/オステリア デル カンパーニュ 中/ジブンチ 下/フィルドール

グルメ必見! 2日間限りの特別ディナー。話題の若手シェフの3つのレストランを巡り、スペシャルメニューを楽しむ。

食欲の秋、いつもより美味しいものへの感度があがっている今、注目したいイベントが金沢片町で開催される。それは、なんと「前菜」「メイン料理」「デザート」それぞれを3つの異なるレストランを巡って食すというもの。いただけるのは、金沢で話題の本格イタリアンやフレンチの若手シェフが力を合わせてクリエイトする、イベント限定のスペシャルコースとなる。料理は「金沢らしい食材や料理をベースとしたオリジナル料理を提供する」ことにこだわった。1軒目を『オステリア デル カンパーニュ』の前菜からスタートするAコースと、『ジブンチ』の前菜からスタートするBコースの2コースが用意されている。各店舗にて前菜3〜4品を楽しんだ後に、店を変えて、メイン料理3〜4品をいただく趣向となっている。いずれのコースも、デザートは『フィルドール』にていただく。ドリンクのペアリングもついており、「金沢の秋の美食を楽しんでほしい」というシェフたちのメッセージに身を任せ、ただ貪欲に楽しめばよい。店舗への移動の際は、アテンドが付くので道に迷ったりする不安もない。涼しい秋風を頬にうけつつ、そぞろ歩きの時間も楽しい。滅多にない貴重な機会を、デートや記念日、サプライズのプレゼントにと活用してみてはいかが。

開催期間
[開催終了]9/26(月)〜27(火) 
開催時間
19:00~22:30(受付18:45) 
所要時間 3時間半
定員(収容人数) 28名/1日  2日間合計56名
要事前予約 予約はこちら
料金
Aコース お一人様14,000円 ・Bコース お一人様17,000円 ※ノンアルコールドリンクの対応は無し 追加のドリンクなどは店頭で現金精算

【Aコース 14,000円/お一人様(ドリンクペアリング付き)】
◉1軒目『オステリア デル カンパーニュ』にて 〜前菜4品〜
1.アミューズ/甘エビのブルスケッタ いちぢく味噌のヴィネグレット
2.前菜/シマアジのカルパッチョ レホールとディルのソース ズッキーニとキウイのサラダ
3.温菜1/能登豚と猪のクロケッタ グリッシーニの衣 大葉のジェノベーゼソース
4.温菜2/3日干しした鯖のインパデッラ 紫ヘタナスとトンプソン
◉2軒目『ジブンチ』にて 〜メイン3品〜
5.メイン1 /能登豚骨付ロースの香草ロースト(アリスタ)
6.メイン2 /Tボーンステーキの炭火グリル
7.パスタ ピチ(手打ちパスタ) 自家農園トマトソース
◉2軒目『フィルドール』にて 〜デザート2品〜
8.グランデザート  カカオの要素を交えたババ、松浦ファームさんの無花果
9.ミニャルディーズ ボンボンショコラ- 大野、アレンビックのジン クルミのロシェ 福光屋酒粕パウダー×インド・ミルクチョコレート

【Bコース 17,000円/お一人様(ドリンクペアリング付き)】
◉1軒目『ジブンチ』にて 〜前菜4品〜
1.前菜1/モッツァレラブッラータ
2.前菜2/甘エビのタルタル
3.温菜1/自家農園の卵とトリュフのオムレツ
4.温菜2/猪の煮込み 天然キノコ
◉2軒目『オステリア デル カンパーニュ』にて 〜メイン4品〜
5.パスタ1 /紅ズワイガニのカッペリーニfreddo ホロホロ鳥のジュレ
6.パスタ2/能登115のラビオリ クレマ セイジバター
7.ペッシェ/のどぐろのロースト 金沢美人蓮根のAOPソース ミモレット
8.メイン /能登牛うちもも肉のロースト トリュフソース 五郎島金時のサラダ
◉3軒目『フィルドール』にて 〜デザート2品〜
9.グランデザート/カカオの要素を交えたババ、松浦ファームさんの無花果
10.ミニャルディーズ/ボンボンショコラ- 大野、アレンビックのジン クルミのロシェ 福光屋酒粕パウダー×インド・ミルクチョコレート
詳細・備考
開催場所
『オステリア デル カンパーニュ』、『ジブンチ』、『フィルドール』
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。

現在開催中・実施中のイベント

【秋季限定】金沢の文豪が過ごした、築150年の町家で「町の踊場 庭見の会」を開催。

四季折々の多彩な表情の庭園を眺めながら、のんびりと珈琲&スイーツを楽しむ。

[イベント金沢市]

2022年9月10日(土)〜11月頃まで※変更の可能性あり町の踊場 蔵カフェ

【9/3(土)〜11/6(日)】石川県能登島ガラス美術館「カットガラス展」同時開催「生々流転」

[展示会能登]

2022年9月3日(土) ~ 11月6日(日)石川県能登島ガラス美術館(公益財団法人七尾美術財団)

【9/1(木)~10/31(月)】『ANAクラウンプラザホテル金沢』ハロウィンアフタヌーンティーセット開始。

今年のハロウィンは『ANAクラウンプラザホテル金沢』でホテルクオリティーの贅沢なひと時を。

[イベント金沢市]

2022年9月1日(木)~10月31日(月)ANAクラウンプラザホテル金沢

次世代現代Artist 22名の競演 【9/3(土)〜10/30(日)】Post Imagine 『ASTER』

北陸最大級規模ギャラリー「ASTER」が始動。次世代現代ARTの今を切り取り、「アートを観る」から「アートと暮らす」へ。

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2022年9月3日(土)〜10月30日(日)ASTER

【2022年】鶴仙渓 川床

北陸随一の渓谷美を誇る鶴仙渓の川床で風情あるひとときを。

[川床山中温泉]

2022年4月1日(金)~ 11月30日(水)山中温泉 あやとりはし袂 不動滝付近

金澤のお寺を舞台にした芸術祭 【9/17(土)〜10/2(日)】oterart金澤2022

芸術の秋、金沢市内のお寺で楽しむアート体験

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2022年9月17日(土)~10月2日(日)

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