【9/26(月)〜27(火)】KANAZAWAディナーフェス2022

グルメ必見! 2日間限りの特別ディナー。話題の若手シェフの3つのレストランを巡り、スペシャルメニューを楽しむ。
食欲の秋、いつもより美味しいものへの感度があがっている今、注目したいイベントが金沢片町で開催される。それは、なんと「前菜」「メイン料理」「デザート」それぞれを3つの異なるレストランを巡って食すというもの。いただけるのは、金沢で話題の本格イタリアンやフレンチの若手シェフが力を合わせてクリエイトする、イベント限定のスペシャルコースとなる。料理は「金沢らしい食材や料理をベースとしたオリジナル料理を提供する」ことにこだわった。1軒目を『オステリア デル カンパーニュ』の前菜からスタートするAコースと、『ジブンチ』の前菜からスタートするBコースの2コースが用意されている。各店舗にて前菜3〜4品を楽しんだ後に、店を変えて、メイン料理3〜4品をいただく趣向となっている。いずれのコースも、デザートは『フィルドール』にていただく。ドリンクのペアリングもついており、「金沢の秋の美食を楽しんでほしい」というシェフたちのメッセージに身を任せ、ただ貪欲に楽しめばよい。店舗への移動の際は、アテンドが付くので道に迷ったりする不安もない。涼しい秋風を頬にうけつつ、そぞろ歩きの時間も楽しい。滅多にない貴重な機会を、デートや記念日、サプライズのプレゼントにと活用してみてはいかが。
- 開催期間
- [開催終了]9/26(月)〜27(火)
- 開催時間
- 19:00~22:30(受付18:45)
所要時間 3時間半
定員(収容人数) 28名/1日 2日間合計56名
要事前予約 予約はこちら - 料金
- Aコース お一人様14,000円 ・Bコース お一人様17,000円 ※ノンアルコールドリンクの対応は無し 追加のドリンクなどは店頭で現金精算
【Aコース 14,000円/お一人様(ドリンクペアリング付き)】
◉1軒目『オステリア デル カンパーニュ』にて 〜前菜4品〜
1.アミューズ/甘エビのブルスケッタ いちぢく味噌のヴィネグレット
2.前菜/シマアジのカルパッチョ レホールとディルのソース ズッキーニとキウイのサラダ
3.温菜1/能登豚と猪のクロケッタ グリッシーニの衣 大葉のジェノベーゼソース
4.温菜2/3日干しした鯖のインパデッラ 紫ヘタナスとトンプソン
◉2軒目『ジブンチ』にて 〜メイン3品〜
5.メイン1 /能登豚骨付ロースの香草ロースト(アリスタ)
6.メイン2 /Tボーンステーキの炭火グリル
7.パスタ ピチ(手打ちパスタ) 自家農園トマトソース
◉2軒目『フィルドール』にて 〜デザート2品〜
8.グランデザート カカオの要素を交えたババ、松浦ファームさんの無花果
9.ミニャルディーズ ボンボンショコラ- 大野、アレンビックのジン クルミのロシェ 福光屋酒粕パウダー×インド・ミルクチョコレート
【Bコース 17,000円/お一人様(ドリンクペアリング付き)】
◉1軒目『ジブンチ』にて 〜前菜4品〜
1.前菜1/モッツァレラブッラータ
2.前菜2/甘エビのタルタル
3.温菜1/自家農園の卵とトリュフのオムレツ
4.温菜2/猪の煮込み 天然キノコ
◉2軒目『オステリア デル カンパーニュ』にて 〜メイン4品〜
5.パスタ1 /紅ズワイガニのカッペリーニfreddo ホロホロ鳥のジュレ
6.パスタ2/能登115のラビオリ クレマ セイジバター
7.ペッシェ/のどぐろのロースト 金沢美人蓮根のAOPソース ミモレット
8.メイン /能登牛うちもも肉のロースト トリュフソース 五郎島金時のサラダ
◉3軒目『フィルドール』にて 〜デザート2品〜
9.グランデザート/カカオの要素を交えたババ、松浦ファームさんの無花果
10.ミニャルディーズ/ボンボンショコラ- 大野、アレンビックのジン クルミのロシェ 福光屋酒粕パウダー×インド・ミルクチョコレート
- 詳細・備考
-
イベント詳細はこちら
- 開催場所
- 『オステリア デル カンパーニュ』、『ジブンチ』、『フィルドール』
現在開催中・実施中のイベント
特別体験プログラム 金沢芸妓が奏でる和のオーケストラを間近に体験。[PR]
普段は一見さんお断り!金沢芸妓による、金沢の伝統文化を観賞できる特別なプログラム。
[公演/金沢市]
(開催中)〜2024年1月西検番事務所
【11/1(水)〜12/10(日)】『ANAクラウンプラザホテル金沢』に「アフタヌーンティーセット~トゥインクルなクリスマス~」
妖精、トナカイ、スノーマンなどXmasモチーフの愛らしいスイーツが勢揃いするクリスマスパーティー。
[新商品/金沢市]
2023年11月1日(水)〜12月10日(日) カスケイド ラウンジ
【2組4名様ランチブッフェご招待】【12/23(土)24(日)】クリスマスランチブッフェ&コースディナーを『ホテル金沢』が開催
クリスマスムードたっぷりのランチブッフェと「石川の美食」をつめこんだ、2夜限定ディナーコース。
[新メニュー/金沢市]
クリスマスケーキ・ローストチキン予約期間 2023年10月2日(月)~12月20日(水) ※ランチブッフェとディナーは12月23日(土)24日(日)の2日間のみDINING TSUZUMI
旧福浦灯台 ライトアップ
日本最古の木造灯台がライトアップされ暗闇に浮かび上がる幻想的な風景
[イルミネーション/旧福浦灯台(志賀町福浦港)]
2023年12月1日(金)~2024年2月29日(木)旧福浦灯台(志賀町福浦港)
輪島・白米千枚田「あぜのきらめき」
秋から春にかけてイルミネーションが楽しめる人気イベント。
[イルミネーション/輪島市]
2023年10月21日(土)~2024年3月10日(日)白米千枚田(輪島市白米町)
『ギャラリー林檎舎』で「冬の暮らしを愉しむWinter Life展」を開催
家で過ごす時間が増える冬に愉しみを。辰年アイテムをはじめ、新年の準備にふさわしい品々が揃う。
[展示会/金沢市]
12月1日(金)~12月10日(日)ギャラリー林檎舎