【1/15(日)〜31(火)】「加能ガニ金沢×進化系フレンチ」開催

金沢港の漁師たちが自信をもってお勧めする「加能ガニ金沢」が期待のフレンチレストラン6店によって華麗なコースに。

金沢市内の進化系フレンチレスランが参加する特別なイベント開催。金沢の冬の味覚の王者「加能ガニ金沢」を堪能できるコースが勢揃い。

全国的にも年々知名度が上がっている「加能ガニ」。金沢市水産物ブランド化推進協議会では、金沢港で水揚げされた「加能ガニ」の中でも厳しい基準をクリアした蟹を「加能ガニ金沢」のブランドでタグ付けして出荷している。大きな甲羅には蟹味噌がぎっしり詰まり、肉厚な脚の身は焼いても茹でても絶品だ。

そんな「加能ガニ金沢」を使って、今月15日（日）から「加能ガニ金沢×進化系フレンチ」を開催。参加するレストランはいずれもクリエイティヴなフレンチの有名店ばかり。そんな名うてレストランシェフの手によって、サラダやリゾットやガレットなどそれぞれに多彩なメニューが揃ったオリジナルなコースを提供する。「加能ガニ金沢」の素材としての豊かな可能性を感じられる貴重な2週間だ。コラボイベントは1月31日(火)まで。各店渾身のコース料理を、この機会にぜひ堪能したい。メニュー内容や予約など詳細は各店にて確認を。

開催期間

［開催中］2023年1月15日(日)〜1月31日(火)

詳細・備考

参加イタリアンレストラン（順不同）※すべて税込
■エンソ【コース19,800円】
金沢市池田町4-3 　
TEL／076-208-4052
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■タワラ【コース20,000円】
金沢市片町2-10-19
TEL／076-210-5570
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■マキノンチ【コース25,000円】
金沢市山の上町25-18
TEL／050-3503-3318
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■レストラン エンヌ【コース18,000円】
金沢本町2-1-2
TEL／076-213-8118
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■ベルナール【コース22,000円】
金沢市武蔵町6-1
TEL／076-225-8682　

■フィルドール【コース18,000円】
金沢市片町2-13-24
TEL／090-9442-1324　　
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※各店オリジナルの加能ガニコースは1名分価格で消費税込み、2名より要予約。

問い合わせ先

金沢市水産物ブランド化推進協議会
TEL／076-220-2213
https://kanazawa-uminosachi.jp/