【11/8(金)〜12/22(日)】金沢の冬の味覚を堪能。「金沢香箱×加能ガニ金沢in金沢蟹ディナー」を開催。
金沢市内の人気レストラン7店のシェフによる特別な饗宴を。
金沢の冬の味覚の王様ともいえる蟹。その豊かな味わいを心ゆくまで堪能できる「金沢香箱×加能ガニ金沢in金沢蟹ディナー」が11月8日(金)よりスタートする。
メスのズワイガニを石川県では「香箱ガニ」と呼び、甲羅幅が8.2cm以上で容姿端麗なものを「金沢香箱」としてタグをつけ出荷。同様にオスのズワイガニを石川県では「加能ガニ」と呼び、甲羅幅11cm以上で脚折れがなく、見た目の美しいオスのズワイガニには「加能ガニ金沢」のタグをつけ、市場に送り出している。金沢港の漁師たちが太鼓判を押すプレミアム蟹は、見た目の美しさだけでなく味も絶品。小さい分だけ旨味が凝縮している「金沢香箱」は、旬が短く11月上旬から年末頃までしか食べられないため、地元民だからこそ味わえる冬の味覚だ。珍味とされる外子と内子に虜になる人も多い。加能ガニの甲羅の中には濃厚な蟹味噌がたっぷり。日本海の荒波で育った太い脚の中には、繊細な身がぎゅっと詰まっている。
そんな海の恵みを食で感じられるのが、11月8日(金)から始まる「金沢香箱×加能ガニ金沢in金沢蟹ディナー」だ。金沢市内の人気実力を兼ね備えたレストラン7店が、2つのブランド蟹を使ったコースを創作し、期間限定で提供する。「金沢香箱」と「加能ガニ金沢」でそれぞれ1品が含まれた贅沢なコースは、それぞれのレストランの創意工夫と技術、食への情熱が感じられる内容となっている。限定ディナーは12月22日(日)までで、2名より受付可。メニュー内容や予約など詳細は各店にて確認を。[PR]
- 期間
- [開催終了]2024年11月8日(金)〜12月22日(日)
- 詳細・備考
- 参加レストラン(順不同)※すべて税込
■ア・ラ・フェルム・ドゥ シンジロウ
金沢市尾張町1-9-9 TEL/076-221-8818
コース/25,000円 Instagram
■オリゴ
金沢市笠市町10-1 TEL/080-1786-3996
コース/22,000円 Instagram
■ニコン
金沢市大工町12 TEL/090-8093-1156
コース/33,000円 Instagram
■ヌメロアルクアドラード
金沢市鱗町103-1 1F TEL/050-5470-6594
コース28,000円 Instagram
■ミール
金沢市尾山町12-16 TEL/076-200-8879
コース/28,000円 Instagram
■リストランテ スギヤマ
金沢市野町1-2-43 TEL/076-225-3080
コース/28,000円 Instagram
■レ・トネル
金沢市岩出町ハ50-1 TEL/076-258-0204
コース/35,000円 Instagram
※いずれもお1人様料金(税込)で、お2人様から受け付けしています。 - 公式サイト
- ■ 金沢香箱×加能ガニ金沢in金沢蟹ディナーのサイトへ
- 問い合わせ先
- 金沢市水産物ブランド化推進協議会
https://kanazawa-uminosachi.jp/
※掲載されている情報は、2024年10月25日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
現在開催中・実施中のイベント
苺好きのわくわくを満たす、『ちむちむ堂』の15種以上のボリューム満点苺パフェ。
【〜5月初旬まで】苺パフェとアフタヌーンティーで気分高まる『ちむちむ堂』の苺フェア。
[新メニュー/金沢市]
〜2026年5月初旬予定ちむちむ堂
【4/23(木)〜】アクティブエイジング金沢新竪町店で、改善を実感できる美肌ケア体験を。
月1回6,600円で叶う理想の肌。メディカルエステサロンの医療美容機器だからこその安心感と納得感。
[キャンペーン/金沢市]
2026年4月23日(木)~5月27日(水)アクティブエイジング金沢新竪町店
岡本病院 美容皮膚科で、肌の悩み改善が叶う「エムフェイス(Emface)」を体験。
短時間で自然なリフトアップ。他にはない世界初のノンニードル高周波フェイシャル機器で効果を実感。
[美容/小松市]
岡本病院 美容皮膚科
【4/24(金)受付まで送料無料】烏鶏庵の特別な母の日ギフトで感謝の気持ちを贈ろう。
貴重な烏骨鶏の卵を贅沢に使用した絶品かすていら。カーネーションの焼印は母の日限定。
[期間限定商品/金沢市]
2026年4月1日(水)~5月10日(日)烏鶏庵 本店
季節限定!『パティスリーホソヤ』から毎年人気の「メロンのショートケーキ」♪
『パティスリーホソヤ』が贈る、季節限定のショートケーキに心ときめくひとときを。
[期間限定メニュー/金沢市]
2026年4月〜パティスリーホソヤ
【3/1(日)〜4/30(木)】『ANAクラウンプラザホテル金沢』に4種の苺を主役にしたアフタヌーンティーセットが登場。
【ペア2組様ご招待】Quattro Strawberry Afternoon Tea Set 〜春めくストロベリー〜。春色のティースタンドを楽しもう。
[イベント/金沢市]
2026年3月1日(日)〜4月30日(木)
※3月8日(日)〜11日(水)ホテル休館日を除くANAクラウンプラザホテル金沢 1FL. カスケイド ラウンジ










