石川県から世界へ羽ばたいている企業はたくさんありますが、100年にわたり石川の地で洋食器製造を手がけてきたニッコー株式会社もその一つです。1908年、金沢市で旧加賀藩主前田家と当地有力者により「日本硬質陶器」として創業。以来、様々な食器を生みだし、国内外のホテルやレストランに器を提供、人々の豊かな食体験を支えてきた企業です。

数ある製品の中でも、同社が独自に開発し、世界にその名を轟かせた「NIKKO FINE BONE CHINA」。今回ご紹介するのは、究極の白さと称されるその器に焦点を当てた「世界一白い器展 －日本が生んだ奇跡のボーンチャイナ―」という展覧会で、11／10（火）～23（月）の約2週間にかけ、金沢21世紀美術館（市民ギャラリー）で開催されます。

本展では、国内外で評価されているアーティストや老舗とのコラボレーションをはじめ、今だからこそあえて手で一品一品描く「Art Painters Labo」のハンドペインティング作品の初公開まで、内容も盛りだくさん。ニッコーの歴史を実際の商品とともに振り返ることは、「器」の歴史に触れ、可能性について考えることでもあり、その奥深さ、楽しみ、華やかさを知ることで、「食」に対する自由な発想と想像力が刺激される、またとない機会となりそうです。

「陶磁器の歴史は、白さを追い求めるロマンそのものであることは、あまり知られていません」

とはパンフレットの一文。より薄く、より白く。東洋と西洋を繋ぐセラミックロードの技術革新、その進化を支えたのが、そうした情熱であったことに思いを馳せたとき、純白ともいえる真っ白な皿に鮮やかに盛り付けられた料理やデザートがまた違った風に見えてくるかもしれません。

「世界で最も白く輝く陶磁器」の世界を体験しにぜひ足をお運びください。

ニッコー株式会社　http://www.nikko-tabletop.jp/
金沢21世紀美術館　https://www.kanazawa21.jp/