ひがし茶屋街のシンボル的存在ともいえる柳の前に佇む『金澤しつらえ』は、「箔一」が運営するセレクトショップ。江戸末期より200年もの歴史を持ち、金沢市の保存建造物にも指定されている茶屋建築を活用している。藩政期の風情をそのままに伝える雰囲気の中で、落ち着いたひと時を楽しめるのが２階の『茶房やなぎ庵』だ。四季折々に旬の食材を用いたメニューが人気で、6月18日（金）からは夏の新メニューが登場している。江戸時代には殿様に献上されるほど高級品だった南国フルーツを使った「完熟マンゴーと柑橘フルーツの寒天パンナコッタ」、藩政期に献上品として重用されたといわれる宝達葛を用いた「葛きり 石川産宝達葛 加賀棒茶付き」の他、夏のドリンクもラインナップ。涼を取りながら、歴史の物語に思いを馳せるひと時を楽しんでみてほしい。

完熟マンゴーと柑橘フルーツの寒天パンナコッタ
1,600円(税込)

葛きり 石川産宝達葛 加賀棒茶付き
1,100円(税込)

季節限定ドリンク（ライムソーダ、クランベリーカルピス、夏みかんサワー）
各700円（税込）

金澤しつらえ２階　茶房やなぎ庵
金沢市東山1-13-24
TEL／076-251-8899
休／なし（6月29日、30日、7月1日は臨時休業）
営／10:00~18:00(茶房やなぎ庵は17:00まで)