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金沢日和 | 地元編集者のとっておき情報

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【特集】作り手の思いが伝わるオンライン工場見学4選。

2021年10月18日(月) | テーマ/グルメ

商品を購入する時、価格の安さやパッケージデザインといった、目に見える部分で他と比較する人は多いはず。もしくは、高くてもできるだけ良い物、こだわりのある物を購入したいという人も多いでしょう。ですが、良さやこだわりという部分は、案外と商品を見ても判らないものです。石川県には金沢・加賀・能登を代表する銘菓や工芸品など、全国に誇れる名品が数多く存在します。素材への安全性や製法へのこだわり、作り手の熱い思いが詰まったそれらの商品が、どんな場所でどのように作られるのか。一般の方は目にすることがほとんどない製造現場の裏側をバーチャル体験できる「オンライン工場見学」をお届けします。


■特集・オンライン工場見学
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クラウドファンディング「Makuake」公開2時間で100万円突破した香箱蟹セット!

北陸の冬の味覚・ズワイガニ。そのメスは香箱蟹と呼ばれ、赤い宝石箱と例えられるほどの濃厚な味わいで県内(続きを読む

2021年11月25日(木)

韓国で人気の「コグマスイーツ」をコッペ亭流にアレンジした新商品が話題。

福井県福井市に本店を構え、今では石川県でも5店舗(期間限定店含む)を出店するコッペサンド専門店『コッ(続きを読む

2021年11月11日(木)

地元を元気に!『八兆屋』が提案するA5ランクの黒毛和牛がたっぷり乗った、お得で美味しいテイクアウト。

「国産黒毛和牛 サーロインステーキ重100g」 1,800円(税込)写真手前 「国産黒毛和牛 サー(続きを読む

2021年11月4日(木)

【体験レポ】話題のフードデリバリーサービス「フードパンダ」を初利用。お得感抜群のテイクアウトで大満足!

先日、食べることが大好きなママ友が、「今、フードパンダがとにかくお得」と教えてくれた。「フードパンダ(続きを読む

2021年10月20日(水)

地元の人気インスタグラマー更新!石川県の女子旅情報を発信する「土屋香奈」さん登場

『金沢日和』では、「石川県の情報を発信しているインスタグラマーを知りたい」という声に応え、地元インス(続きを読む

2021年10月13日(水)

『KKRホテル金沢』のレストランにて、お子様料理フェア開催&キッズコーナー新設。

KKRホテルズ&リゾーツのグループ内にてお子様料理コンテストが行われた。全96応募作品の中から、『K(続きを読む

2021年10月7日(木)

あのホワイト餃子が24時間購入できる‼ 『第7ギョーザの店』に自動販売機が登場。

金沢グルメの代表格で、地元屈指の人気店『第7ギョーザの店』。分厚い皮をたっぷりの油で揚げ焼きしたホワ(続きを読む

2021年10月7日(木)

『オステリア デル カンパーニュ』が規格外野菜を使用した新メニューを販売。

味には何ら問題ないにもかかわらず、変形や虫食い等で市場に出荷できない“規格外野菜”。一般的な農園では(続きを読む

2021年9月27日(月)

漁港直送の海の幸を購入できる、『鮮魚 うおまる』のECサイトに注目。

『鮮魚うおまる』は昔ながらのお魚屋さんスタイル。水揚げされたばかりの鮮魚を一本丸ごと並べ、顧客の要望(続きを読む

2021年9月14日(火)

『Horita205 noda』でブドウやイチジク、黄金桃など、季節のオードブル&フルーツ満載なスイーツを発売中。

金沢の老舗の八百屋『堀他』が目利きした野菜と果物を味わえるパティスリー&パーラー『Horit(続きを読む

2021年9月4日(土)

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