福井県福井市に本店を構え、今では石川県でも5店舗（期間限定店含む）を出店するコッペサンド専門店『コッペ亭』。同店のコッペパンは、卵を使用せず、北海道の良質な生乳から作られた『よつ葉乳業』の無塩バターを贅沢に配合。パンだけをそのまま食べても、しっとりと甘みがあって柔らかい。バラエティー豊かな具材にも注目が集まっているが、中でも新商品の「サツマイモそっくりさんコッペ」が話題。近年、韓国で流行している「コグマ（サツマイモ）スイーツ」をコッペ亭流にアレンジ。紫芋パウダーを混ぜたコッペパンにさつま芋ペーストをたっぷり挟んで、秋にぴったりなコッペサンドに仕上がっている。詳細は、公式サイトをチェックしよう。

■新メニュー
サツマイモそっくりさんコッペ　500円
オムそばパン　　　　　　　　　500円
ピリ辛ヤンニョムチキン　　　　500円
焼きリンゴ　　　　　　　　　　550円

■定番メニュー（一例）
極旨じゃがいもコロッケ　　　　300円
ソーストンカツ　　　　　　　　540円
鶏チリ　　　　　　　　　　　　480円
照り焼きチキン　　　　　　　　420円
からあげ　　　　　　　　　　　380円
たまご　　　　　　　　　　　　300円
その他、メニューは公式サイトにて

【石川県の店舗情報】
◎金沢香林坊店
金沢市広坂1-1-50 ステアーズイン広坂1F

◎アピタ金沢店
金沢市中村町10-20 アピタ金沢1F

◎アルプラ大河端店
金沢市大河端西2-15
アルプラフーズマーケット大河端内

◎金沢元町店（旧キッチン金沢）
金沢市元町2-10-10

◎金沢エムザ店（期間限定）
金沢市武蔵町15-1 金沢エムザ 地階 食品フロア