金沢来たら蟹食べちゃうぜ？ って思ってる紳士淑女のみなさま！
そりゃぁ、美味いよ？ 金沢ってところはさ。

何が美味いって、
蟹も、牡蠣ものどぐろも。白子酢なんて、もうブラボ〜！！
けど、どんだけ〜っていうくらい夜グルメを満喫しても、
やっぱりみんな大好きといえば、モーニングビュッフェじゃない？

ということで、金沢ホテルビュッフェを巡る旅、スタート！

第一弾は、ビュッフェといえば、やっぱり外資系が外せないよねってことで、
金沢唯一のおしゃれ外資系ホテル『ハイアット セントリック 金沢』に潜入調査。

Here we go！

【金沢駅西口を出たら右手に進むべし！】

県外から来る人達は新幹線を降りたら、ひゃくまんさんにぜひ挨拶を。
こんにちは！　きっちり、ぺっこり45度。
挨拶したら、回れ左をして金沢駅の西口を直進突破。

駅外に出て右を向くと、どどーんとそびえ立つのが『ハイアット セントリック 金沢』。
その立派な佇まいにどぎまぎするけど、スタバを見るとちょっと心が落ち着くぜ！

とか言っているうちに、到着。
うーむ、オレの知ってるホテルは1階にフロントがあるんだけどなぁ。
これは一体どこから入るんだ！

【威風堂々とした外観に怯むことなくエレベーターで2階にGO！】

と、とりあえず、エレベーターに乗ってみるかなぁって感じで上にあがると
見つけたぜ！　オレはできる子！！

うぉ〜
これぞ外資系！！　かっこいいぞ、これは！
思い描くおしゃれがそのまま。
これだよね〜って思っていると、お席に案内してくれる。
う・れ・す・ぃ〜

【風情で味で、金沢らしさを存分に堪能】

この日はあいにくの雨模様だったけど、パティオを望めていい感じ。
ま、これも金沢らしいってことで、さっそくいただきまーす。

と、思ったそばから、なんだこれは？！

ちゃんとしたメニューを渡された。
全然、ビュッフェじゃないぞ。しかも、注文し放題？ サービス神かよ！

「それじゃあ、全部お願いします」
って言える勇気があるわけもなく、まず注文したのがこれ！

「エッグベネディクト×スギヨ」。玉子とろとろ、そしてちらっと見える君は蟹なのかい？ 蟹じゃないのかい？ どっちなんだい？
まあスギヨのかまぼこなんだけど、どっちでもいいぐらい美味―い。

あまりの美味さにあっという間になくなったじゃないか。次は何を頼もうか。

ん？ちょっと待てよ。オレはビュッフェに来たんだぜ。
忘れちゃいけねぇ。

【非日常感にワクワクする内装とメニューラインナップ】

県内にはオープンキッチンってありそうで案外ない。こういうところに外資系ならではのエンタメ性を感じるね！

ビュッフェだからいつもは食べないサラダも食べる。トマトはカラートマトだし、ドレッシングはおしゃれだし、使い放題の醤油も４種類！

【地産地消の精神が息づくハイクォリティな料理の数々】

そうこうしているうちに、実はさっきオーダーしておいた能登ポークロース肉コンフィのグリルが到着。これも美味いぞ。クォリティ高っ！サラダも肉も、食べてみな、飛ぶぞ。

血糖値が気になるお年頃なんだけど、炭水化物は食べたいよねぇ。
ってことで、白米を食べるぜ。ツヤツヤのご飯は石川県のブランド米ひゃくまん穀。そこにオンしたのは白エビ海苔。みんな大好きな海苔の佃煮の最上位互換！控えめに言ってサイコー。もう美味すぎだろ。おかわり必須。

ご飯の流れで思い出した。ホテルビュッフェの定番、カレーも食べなければ！
鼻腔を刺激するカレーはコクがありまろやかで高級感が漂う。なのに後味さっぱり。これも無限にいけちゃうやつ。

言ってるそばから、最後のオーダー品、フレンチトーストが降臨。これは、もう、惚れてまうやろ〜な味。シロップは少なめだけど、付け合せのペーストをつけると十分な甘さに。

【最後の締めくくりは香り高い紅茶でゆったりとした気持ちに】

おともは紅茶をチョイス。カフェイン飲んじゃうと眠れなくなっちゃうからね。朝だけどね。紅茶もね、よーく見て！ TWGですよ。シンガポール発のラグジュアリーティーです。ラッフルズホテルでアフタヌーンティーした日が蘇る〜。

というわけで朝から、クオリティの高い料理をいただいて、めちゃくちゃ優雅な気持ちになったオレ。やる気がみなぎる味と時間。朝イチ『ハイアット セントリック 金沢』のモーニングビュッフェ、最高でした！

■施設概要
■DATA
『ハイアット セントリック 金沢』　FIVE－Grill & Lounge
朝食は洋風スタイルのブッフェにて提供。県産のこしひかり、能登産の卵、大野の醤油や味噌、もちろん地採れの野菜など石川県産の食材をふんだんに使用している。注文してから作るホットメニューが人気の秘密。オムレツ、エッグベネディクトやワッフルがいただけ、金沢、石川県らしさを意識し、アレンジしたメニューも用意されている。
■時間
Breakfast：7:00〜10:30（L.O.10:00）
■料金
大人(中学生～） 3,500円（3,850円）
小人(小学生) 1,750円（1,925円）
未就学児 無料

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ライター：ちゅーさん仮面
ファッション、お酒、美味しい店巡りが好きな日頃は真面目に医療に従事するイケオジ。県外出張が多く、ホテルビュッフェでホテルの地力がわかると気づいたのは10年前。この度、金沢日和のライターとしてデビュー。