『オムライスとパフェ専門店 胡京 KOMACHI』から期間限定のチョコ×苺×スパイスのパフェが登場。

まるでアート作品のような華やかでフォトジェニックなパフェ。ストロベリーチャイのジェラートは殿堂入りの美味しさ。

「働き盛りに贈る月に1度のご褒美」がコンセプトのお店『オムライスとパフェ専門店 胡京 KOMACHI』。金沢駅西口から徒歩3分という好立地にある同店は、オムライススタジアム2023 全国大会で準グランプリに輝いた実力店だ。「王道のケチャップオムライス」や「スパイシーデミグラスソースオムライス」、季節に合わせた「牡蠣と帆立のマリニエール風」など、バラエティ豊かなオムライスを提供。切れ目を入れるとトロリとあふれる卵の食感と具材との絶妙な組み合わせにファンも多い。

そんな同店でオムライスと並んで人気なのがまるでアート作品のようなパフェ。見た目の華やかさはもちろんのこと、グラスの中にはたっぷりの果物やジェラートが入っており、最後まで楽しんで食べることができる。今回は期間限定の新作パフェに注目したい。

「鶯華【O-ka】チョコと苺とスパイスのパフェ」は、旬の苺とチョコレートにスパイスを組み合わせたオリジナリティあふれる一品。実は同店のシェフは、苺とチョコの組み合わせがあまり好みではなく、毎年試行錯誤していたそう。そんななかで発見したのがスパイスとの組み合わせ。ジュニパーベリーと山椒を加えたオリジナルのチャイベースを作り、チャイクリームのエクレアとストロベリーチャイのジェラートを開発。特にストロベリーチャイのジェラートは殿堂入りの完成度だと好評を得ている。チョコレートはカカオ含有量の高い少し苦めのものを使用し、甘い苺とチョコレート、それをつなぐスパイスが三位一体となったこれまでにないパフェが味わえる。さらに、香りのアクセントにアールグレイのジェラートや、ハーブにディルとタイムを使うことで、活き活きと実る 「苺農園」 をイメージしたという。

横からグラスを見ると美しく重なり合った層にうっとりしてしまうパフェは、ランチタイムはもちろん夜の締めパフェとしても楽しむことができる。「鶯華【O-ka】チョコと苺とスパイスのパフェ」は期間限定メニューだが、苺と上抹茶のパフェやチーズケーキのパフェなど、常時提供しているものもあるので、詳細はInstagramをチェックしよう。

期間

［開催中］2025年1月27日(月)〜期間限定

時間

月〜土曜　11:00〜16:00 (L.O 15:00)　18:00〜22:00 (L.O 21:00)
日曜　　　11:00〜16:00 (L.O 15:00)

休日

木曜・金曜

料金

【限定商品】※全て税抜
・鶯華　チョコと苺とスパイスのパフェ 1,800円
【通常商品】
・京 苺と上抹茶のパフェ 1,500円
・金糸雀 チーズケーキのパフェ 1,500円

場所

オムライスとパフェ専門店 胡京 KOMACHI（石川県金沢市北安江1-5-35 K-2ウエスト片瀬ビル2F）

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