『サロン・ド・シェ・ヌゥ』の 「サロン・ド・パフェ季節風」

サロン・ド・パフェ季節風（苺バージョン）1,000円＋税

いちごたっぷりのプレミアムな自家製パフェ。

金沢のフレンチレストラン『シェ・ヌゥ』に隣接するカフェ『サロン・ド・シェ・ヌゥ』にて、サンドイッチやカレーなどの軽食やビストロメニューのような素朴な料理、自家製タルトや焼き立てのワッフルなどのデザートをカフェスタイルで楽しめるのをご存じだろうか。
中でも好評なのが、14:00以降の限定提供メニューである「サロン・ド・パフェ季節風」。春は旬の苺でたっぷりと彩られたパフェがゴールデンウィーク時期までの限定で楽しめる。
苺以外の、パフェを構築するすべてが『シェ・ヌゥ』の自家製で、フレンチシェフの技が感じられる上品な味わい。レストランのコースを締めくくるアシェットデセール（皿盛りデザート）をパフェに再編したともいえる、贅沢な構成だ。層を織りなすそれぞれのパーツが丁寧に作り上げられており、食感や温度のコントラストで最後まで食べ飽きさせない展開。食べ進めるごとに甘い旋律が響き合い、多重奏のごとく重なって、心地よい余韻を与えてくれる。
基本的に果物や内容はその日のおまかせで、苺の季節以外はブルーベリーやアメリカンチェリー、シャインマスカットなど、季節ごとに変更となる。なお、パフェに限り、提供時間が14:00以降になるのでご注意を。

期間

［開催終了］開催中～2020年5月6日（水・振休）頃（苺のシーズンが終わり次第終了）

時間

パフェの提供時間は14:00～17:30（L.O.）

休日

火曜日

詳細・備考

■サロン・ド・パフェ 季節風 1,000円＋税
※14:00以降のみ注文可

■その他のメニューは11:30～17:30（L.O.）※18:00以降は要予約
隣接するレストランはランチ11:30～13:30(L.O.）、ディナー18:00～20:30(L.O.）

場所

サロン・ド・シェ・ヌゥ（石川県金沢市大桑町カ391）

問い合わせ先

シェ・ヌゥ
TEL／076-229-4811