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開催終了
『サロン・ド・シェ・ヌゥ』の 「サロン・ド・パフェ季節風」
サロン・ド・パフェ季節風（苺バージョン）1,000円＋税
いちごたっぷりのプレミアムな自家製パフェ。
金沢のフレンチレストラン『シェ・ヌゥ』に隣接するカフェ『サロン・ド・シェ・ヌゥ』にて、サンドイッチやカレーなどの軽食やビストロメニューのような素朴な料理、自家製タルトや焼き立てのワッフルなどのデザートをカフェスタイルで楽しめるのをご存じだろうか。
中でも好評なのが、14:00以降の限定提供メニューである「サロン・ド・パフェ季節風」。春は旬の苺でたっぷりと彩られたパフェがゴールデンウィーク時期までの限定で楽しめる。
苺以外の、パフェを構築するすべてが『シェ・ヌゥ』の自家製で、フレンチシェフの技が感じられる上品な味わい。レストランのコースを締めくくるアシェットデセール（皿盛りデザート）をパフェに再編したともいえる、贅沢な構成だ。層を織りなすそれぞれのパーツが丁寧に作り上げられており、食感や温度のコントラストで最後まで食べ飽きさせない展開。食べ進めるごとに甘い旋律が響き合い、多重奏のごとく重なって、心地よい余韻を与えてくれる。
基本的に果物や内容はその日のおまかせで、苺の季節以外はブルーベリーやアメリカンチェリー、シャインマスカットなど、季節ごとに変更となる。なお、パフェに限り、提供時間が14:00以降になるのでご注意を。
店内から窓の外に望む桜景色も格別。
- 期間
- ［開催終了］開催中～2020年5月6日（水・振休）頃（苺のシーズンが終わり次第終了）
- 時間
- パフェの提供時間は14:00～17:30（L.O.）
- 休日
- 火曜日
- 詳細・備考
- ■サロン・ド・パフェ 季節風 1,000円＋税
※14:00以降のみ注文可
■その他のメニューは11:30～17:30（L.O.）※18:00以降は要予約
隣接するレストランはランチ11:30～13:30(L.O.）、ディナー18:00～20:30(L.O.）
- 場所
- サロン・ド・シェ・ヌゥ（石川県金沢市大桑町カ391）
- 問い合わせ先
- シェ・ヌゥ
TEL／076-229-4811
※掲載されている情報は、2020年3月26日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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