石川の地酒と美食の祭典【8/18(木)〜9/29(木)】ペアリングディナー「サケマルシェウィーク2022」が開催。

石川県23の酒蔵と34の飲食店がコラボレーション。今年は43日間、29会場で開催。

石川県の日本酒の魅力を内外に発信するビッグイベント「サケマルシェ」がサケマルシェ実行委員会によって今年も開催される。今年は、期間も参加蔵・店舗とも増えてスケールアップし、石川県内23の酒蔵と34の飲食店がコラボレーション。各酒蔵の地酒とペアリングさせたその日限りの特別ディナーが楽しめる内容となっている。期間中は、人気の参加飲食店（1〜2店）が提供するコース料理に対し、1〜4軒の酒蔵が地酒をコーディネートしたディナーコース（要予約）が提供される。日本料理だけでなく、各国料理と組み合わせることで、日本酒とさまざまな料理とのマリアージュによる新しい美食体験ができるのだ。また、石川県が11年かけて開発した新しい酒米「百万石乃白」を使った地酒によるペアリングディナー「百万石乃白ナイト」も開催。「百万石乃白」を使った各8蔵の地酒を2店舗のディナーで楽しむことができる。またサケマルシェウィークの期間中は、本企画に参加する18店舗のバーにて、石川バーテンダーズによる「百万石乃白」を使用した地酒のオリジナルカクテルを味うこともできる。人や食、そして文化。いろんなものを繋ぐお酒のチカラ。改めて、石川県が誇る日本酒の魅力を味わってみてはいかがだろう。

開催期間

［開催前］2022年8/18(木)〜9/29(木)

開催時間

■8/18(木)〜9/29(木) 　サケマルシェウィーク開催
■9/9(金)　「ひやおろし」石川県内にて一斉発売

【関連イベント】
■10/15(土)　「地酒と美食の祭典　サケマルシェ」開催

料金

6,500円〜30,000円（全て税サ込）。
実地店舗により異なります。提供料理はコース料理です。

詳細・備考

定員：各店5〜40名。事前申し込みによる予約制。先着申込順。
定員は実施店舗により異なります。
事前予約はサケマルシェホームページで受付中。
■公式ホームページはこちら

問い合わせ先

サケマルシェ実行委員会(石川県酒造組合連合会内)
TEL／076−251−2115(月〜金曜 9:00〜17:00)