金沢駅東口を出て徒歩10分程。金沢市本町にお店を構える今注目の自然派イタリアン『Latteria3(ラッテリアトレ)』をご紹介。地元食材を使用し無添加調理で体に良いものにとことんこだわるお店として2022年10月7日にグランドオープン！ 高級弁当やオードブル、自家製チーズ、パテなどを販売している人気店『マガジーノ38』が手掛けています。 店内はシックでお洒落な雰囲気になっており1人でも気軽に行けるカウンター席やゆったりと座れるテーブル席が用意されています。 今回はディナーのおまかせコース(5,500円)を堪能しました。ラインナップは以下の通り 1.自家製ブラータ 2.フォカッチャ 3.自家製のハム盛り 4.前菜盛り合わせ 5.五郎島金時のニョッキ 6.秋刀魚のパスタ 7.国産鶏のローストandカイノミの炙り チーズ職人が手間暇かけて作っている『マガジーノ38』自慢の自家製ブラータがまるごと1個食べれるという贅沢なグルメから始まり、全国流通するほど人気のある自家製のパテやハムもイチオシです。チーズがからんだ五郎島金時のニョッキや、この秋、旬でもある秋刀魚がたっぷり入ったパスタ、やわらかくて美味しい鶏のローストとカイノミの炙りと至れ尽くせりのフルコースが楽しめます。季節の旬な食材を持ち合わせた料理長自慢のグルメは一度食べると幸せになること間違いなし！ 自然派ワインをメインに取り扱っており、料理に合うワインが勢揃いですよ 一つひとつ丁寧に作られた自家製チーズ･パテ･ハムなど何から何までとことんこだわっている
