【好評につき販売期間延長】「のとじま水族館 × ANAクラウンプラザホテル金沢」 復興支援コラボレーションスイーツ

秋仕様に衣替え。能登の素材をたっぷり使用した海の生きものが目を惹くスイーツ。

石川県唯一の水族館として親しまれている『のとじま水族館』と『ANAクラウンプラザホテル金沢』の初めてのコラボレーションスイーツが人気だ。7月から販売していた第1弾が好評につき販売期間を延長。10月31日(金)まで秋バージョンに衣替えをして再登場している。ジンベエザメ・イルカ・ペンギンをモチーフにした愛らしい3種類のケーキは、地元・能登の素材をふんだんに使用した見た目も味も抜群の仕上がりとなっている。

マカロンでできたジンベイザメの「モモ」が、海の中をゆったりお散歩する「ジャックオランタンをくわえて泳ぐモモ」。秋らしくジャックオランタンと一緒に泳ぐ姿が可愛らしい。『のとのファクトリー(能登町)』のブルーベリージャムを使ったバタークリームをサンドしたケーキは、ブルーベリーの香りが爽やか。

「おばけと遊ぶセンちゃん」は、チョコレートでコーティングしたバニラサブレのイルカ「センちゃん」が主役のグラスデザート。バニラムースに秋のフルーツを重ね、ノトワインブラン（能登ワイン）と白ぶどうのジュレ、さらにサイダージュレで仕上げている。

グリオットチェリーのムースでできたひょうきんな表情のペンギンのスイーツは、「十字架を持ったペンスケのぷかぷか日和」。能登塩を加えたピスタチオタルトにラズベリージャムをしのばせている。浮き輪に見立てたオレンジムースには、ドライフルーツとナッツを散りばめた。

石川県七尾市・能登島にある『のとじま水族館』は、2024年1月の能登半島地震で甚大な被害を受けながらも、2025年3月22日に全展示の再開を果たし、多くの人々に笑顔と感動を届けている。同館の飼育支援として、コラボスイーツ1個につき100円が寄付される。ホテルパティシエが手がけた、思わず笑顔がこぼれる特製スイーツともに能登をおいしく応援してみてはいかがだろう。

期間

［開催終了］2025年7月1日(火)〜10月31日(金)

料金

ジャックオランタンをくわえて泳ぐモモ：750円(税込)
おばけと遊ぶセンちゃん：750円(税込)
十字架を持ったペンスケのぷかぷか日和：750円(税込)
3種セット：2,100円(税込)

詳細・備考

■販売場所：1FL. ペストリーショップ（カスケイド ダイニング 併設）
※当日の販売数に限りがございます。ご希望に合わせ事前のご予約を承ります。ご希望の2日前までにご予約ください。
※売上の一部（1個につき100円）を、生き物たちの飼育支援に役立てていただくため、のとじま水族館へドネーションさせていただきます。
■オンライン予約はこちらから

場所

ANAクラウンプラザホテル金沢（石川県金沢市昭和町16-3）

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