金沢日日情報から、イベント情報やキャンペーンの情報を１つピックアップします。

今回はリニューアルしたお店についてです。

居酒屋の『きふじん』さん。元は純喫茶の『貴婦人』でした。喫茶店でありながらカレーが有名なお店でした。私もカレー好きなので、何度かおじゃまさせていただきました。

『きふじん』
https://kanazawabiyori.com/contents/shop/newshop_10822.html

5月末に『金澤どぜう　きふじん』としてリニューアル。オーナーの中宮さんの祖母から70年続いた「かばやき」の味を守るための業態転換だそうです。そういえば、喫茶店の隣にありましたね、「かばやき」の看板が。
金沢で「かばやき」と言えば、ウナギではなくドジョウ。金沢の郷土料理の一つです。

今が旬の「かばやき」。店頭で漂うあの香りには、そそられますね。

そうそう、喫茶店時代のカレーは、居酒屋になっても健在です。