おでんがいっそうおいしく感じられる季節になりました。 新幹線効果で地元のおでん屋さんが観光客であふれている、という噂は耳にしていましたが、出かけてみて激しく実感。店に入れずあえなく退散の憂き目に。金沢おでん、想像以上の人気ぶりです。

家でこしらえても、コンビニで買っても、それはそれでおいしくいただけるおでんですが、やはり専門店（もしくはそれに準ずるお店）で食べるおでんは格別。 ここ近年で一躍おでんダネのトップスターに君臨するようになったカニ面をはじめ、金沢ならではのもの（例えば車麩やバイ貝、赤巻きなど）や定番ダネには各店の味と人情がたっぷりとしみんこんでいます。

観光客も地元市民も、同じように体も心もぽっかぽかにしてくれるおでん。 ちなみに発売中の月刊金澤は巻頭でおでんを特集。写真は、その表紙で使った一枚です。 金沢の、そして金沢おでんの思い出に、一冊、いかがでしょう？

（写真＝『大衆割烹 大関』より／撮影＝岡村喜知郎）