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石川県ゆかりの工芸品に触れた後は、『やなぎ庵』の季節限定スイーツで心和むひと時を

2020年10月8日(木) | テーマ/新商品・新サービス

「金澤しつらえ」は、ひがし茶屋街のシンボル的存在ともいえる柳の前に佇む『箔一』のセレクトショップ。江戸末期より200年もの歴史を持ち、金沢市の保存建造物にも指定されている茶屋建築を活用している。この歴史ある風情溢れる雰囲気の中で、落ち着いたひと時を楽しめるのが2階の『茶房やなぎ庵』だ。四季折々に旬の食材を用いたメニューが登場するのだが、このたび、秋の食材を使った新しいメニューがラインナップ。「石川県産無花果のヨーグルトケーキ」は石川県産のイチジクを丸ごと一つ使ったグラススイーツで「本当においしい一瞬」にこだわったイチジクとヨーグルトの爽やかな風味が甘く溶け合う一品。「加賀棒茶モンブランのシフォンケーキ(コーヒー付)」はホイップクリームを挟んだシフォンケーキに加賀棒茶を練りこんだ栗のペーストをたっぷりとのせた贅沢な一品。マロンペーストは自家製で、濃厚な栗の旨味の中に芳ばしい棒茶の香りが広がる風味豊かな仕上がりでコーヒーとの相性も抜群だ。茶屋ならではの空間で季節の味わいとともに優雅な時間を楽しみたい。

石川県産無花果のヨーグルトケーキ
1,600円(税込)

加賀棒茶モンブランのシフォンケーキ(コーヒー付)
1,100円(税込)

金澤しつらえ2階 茶房やなぎ庵
金沢市東山1-13-24
TEL/076-251-8899
休/第3水曜
営/10:00~18:00(やなぎ庵は17:00まで)

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