「今度金沢に遊びに行くんだけど、どこかイイ場所知らない？」と聞かれ続けて数十年。仕事柄“知らない”とは言いたくないし言えない我々編集部は、日夜様々なサイトで情報収集しています。意外な発見があり、よくチェックするのが金沢市観光協会さんが運営する観光サイト『かなざわ自由時間』。こちらは地元金沢で体験できる様々なメニューをたくさん紹介しているのです。その中から、編集者が気になるページを厳選・抜粋してご紹介☆

今回皆様にご紹介するページは地元の料理研究家が案内する近江町市場ツアー＆調理体験です。2021年に開場300年を迎えた、金沢市民の台所『近江町市場』を金沢の食文化に精通した地元の料理研究家･谷口直子さんが案内してくれるツアーです。さらに、金澤町家の調理室にて香箱ガニを使った力二面づくり、または加賀野菜料理づくりを学べます。最後は寒さとともに旨さが増す、ブリや力二といった新鮮な魚介類をたっぷりと盛り込んだ海鮮しゃぶしゃぶ鍋を堪能!! まさに、金沢の冬の味覚が満喫できるプランなのです。しかも、こちらなんと「県民割対象」のプラン☆　県外の方はもちろん、石川県民の方も楽しめますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

■ 詳細は金沢市観光協会が運営する、「旅がもっと楽しくなる」着地型観光紹介サイト『かなざわ自由時間』にて☆
地元の料理研究家が案内する近江町市場ツアー＆調理体験