【ぷくこさんの注目店のグルメレビュー】『Cafe Shokudo Lian』素材に調理法にこだわり！スペシャルランチ
2023年4月17日(月) | テーマ／グルメ
今回は、加賀市大聖寺にある『Cafe Shokudo Lian（リアン）』をご紹介。県内の飲食店などで経験を重ねたシェフが、素材や調理法に徹底的にこだわったお料理の数々が楽しめるイタリアンです。2020年オープンの比較的新しいお店ながら、すでに人気を集めていて遠方から通う常連さんも多いんですよ。
今回はランチライムにおじゃま。パスタランチコース（2,600円/税込）もあるんですが、ちょっとリッチなランチをいただきたいと、フルコースランチ（3,850円/税込～）をお願いしました。雪下人参のポタージュは、甘くてふわっとムースみたいな口当たり♡下出農産の最高品質のブロッコリーを丸ごとローストした、加賀ッコリーのグリエは素材の美味しさがダイレクトに感じられました。
ピンク色が美しい三元豚 ロース肉のローストは、低温調理でじっくりと火入れしていてお肉がめちゃ柔らかくて美味しい～！じゅわっと口の中に旨みがはじけ出します。締めのパスタはピリ辛風味で、フレッシュなハーブと混ぜていただくと爽やかな香り。結構お腹いっぱいになっていましたが、するする入っちゃいました。
コースの最後は、盛りだくさんのデザートプレート！特にとろける食感のバスクケーキが絶品でした♪本当にどれも美味しくて、シェフのお人柄あふれるような丁寧なお料理たち。記念日などにもぴったりの特別感のあるランチコースです。大満足！食事はもちろん、カフェ利用もできるので、加賀方面にお出かけの際には気軽に立ち寄ってみてくださいね。
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■紹介店舗『Cafe Shokudo Lian（リアン）』
住所/石川県加賀市大聖寺下福田町8-93番地
時間/【ランチ)】11:00〜14:00、【カフェ】14:00〜18:00、【ディナー】18:00〜22:00 ※完全予約制（3日前までに要予約、1日1組）
電話/ 0761-75-7688
定休日/金曜＋不定休
駐車場/あり
SNS/公式Instagram
支払い/ PayPay可
ライター情報
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