羽咋市内の和洋菓子店によるコラボレーション 羽咋の名水を使ったNEW銘菓が誕生！
2024年4月16日(火) | テーマ／ニュース
羽咋神社境内に、「御陵山の水」とよばれる湧水があります。神社背後の森は古来御陵山とよばれ、そこから湧き出る水は万病に効く薬水だったという伝説からこの名前で親しまれています。能登半島地震でも枯れなかったこの清らかな水を使った銘菓が羽咋市に誕生しました。
製造を手がけたのは、羽咋市の菓子・パン５店舗の職人から成る「羽咋をかし製造部」。八野田、あさお樹庵、佐吉庵、ベルン、モリモトといった地域で長く愛されてきたお店の各職人たちが考案した新しいお菓子、「薄衣 HAKUI」です。シャリシャリとした和菓子の琥珀糖のなかに、ほのかな甘みと酸味のある洋菓子のジュレ。その真ん中に季節の花びらが挟み込まれた美しく繊細なお菓子です。透明な水面とその表面に浮かぶ花びらの薄さを美しい羽衣のような薄い衣に見立てており、そのイメージに「羽咋」を掛け合わせたネーミングとなっています。
「薄衣 HAKUI」は5個入りで1,890円（税込）。各店舗で販売されているほか、商店街のイベントなどでも販売予定。ちょっとした手みやげにも喜ばれる、羽咋の新たな名物になりそうです。
Information
■御菓子司 八野田
住所／大町本店:羽咋市大町む54
電話番号／0767-26-0208
営業時間／9:30～18:00
定休日／水曜
・公式サイトはこちら
■御菓子処 あさお樹庵
住所／石川県羽咋市旭町エ1-1
電話番号／0767-22-0006
営業時間／8:30～18:30 (日曜、祝日は～17:00)
定休日／水曜日
・公式サイトはこちら
■お菓子処 佐吉庵
住所／石川県羽咋市島出町コ79−１
電話番号／0767-22-7151
営業時間／8:30～18:00 (日曜は～14:00)
定休日／火曜日・第3月曜日
・公式サイトはこちら
■洋菓子工房 ベルン
住所／石川県羽咋市東川原町柳橋74-6
電話番号／0767-22-5230
営業時間／9:30～19:00（金曜は～18:30）
定休日／木曜
・公式サイトはこちら
■ケーキ・ホームベーカリー モリモト
住所／石川県羽咋市中央町サ76-1
電話番号／0767-22-6655
営業時間／7:00～20:00
定休日／日曜
・Instagramはこちら
その他の同じテーマ記事
【Makuake】風を通す薄さで、透けずに仕立て映え。わずか420gの高性能パッカブルスーツ登場。「解放スーツ」が富山県『川田ニッティンググループ』からリリース。
富山県南砺市の『川田ニッティンググループ』は、創業1910年の「トリコット生地」のメーカー。トリコッ（続きを読む）
あの人気のメニューが家でも楽しめる。『八幡のすしべん』の冷凍自販機「ど冷えもん」が好評稼働中。
「365日、おいしさ届けます。」をコンセプトに石川県内に22店舗を展開する『八幡のすしべん』。うどん（続きを読む）
【金沢マラソン2024】豪華な大会ゲスト＆ゲストペースランナーの紹介
2022年大会で声援を送る（左から）野口みずきさん、福士加代子さん、松本薫さん ［写真:組織委員会（続きを読む）
【石川・富山】痩せたい、健康になりたい中高年必見！ 運動習慣専用ジム PrivateGymEs(プライベートジムエス)
そろそろ夏本番。薄着になるにつれて、たるたるの二の腕やぽっこりしたお腹が気になるという人も多いはず。（続きを読む）
金沢・金箔専門店『箔座』の数量限定「水光バングル」。夏の装いに優美さのスパイスを。
金沢の金箔専門店『箔座』は「箔と共にある、暮らし」を掲げ、箔の本質的な美しさを概念化し、現代の装いに（続きを読む）
【Makuake】焼肉ホルモン誠、小松本店の全焼からの復活リニューアルを目指し、マクアケに挑戦中。
新商品・新企画の応援サイト「Makuake」にて、石川県内で金沢店と小松本店の2店舗展開する『焼肉ホ（続きを読む）
【能登応援】職人の修理技術で新しい命を。奥能登の鍛冶屋『ふくべ鍛冶』が輪島の『田谷漆器店』『杉本木工々房』と共に伝統工芸品の修理の新事業を立ち上げる。
創業明治41年の鍛冶屋『ふくべ鍛冶』。自然豊かな奥能登で、輪島塗職人や海女さんの道具、水産加工業者が（続きを読む）
【夏のおすすめスイーツ2024】『しあわせお菓子 ふらんどーる』からギフトにぴったりの夏限定の新商品＆爽やかスイーツが登場。
明治40年に金沢市東山で和菓子屋として創業以来、四代にわたり菓子作りに励む老舗菓子店『ふらん・どーる（続きを読む）
【復興支援】液状化被害の氷見市に貢献！これが酒粕!? 新感覚の爽やかシロップ先行販売。
栄養化が高く、美容効果も期待されている発酵食品「酒粕」。好きな人が多い一方、独特の風味が苦手という人（続きを読む）
【Makuake】能登の酒を止めるな！被災日本酒蔵共同醸造支援プロジェクト【第二弾・2024夏】
「吉田蔵u」「手取川」などの銘酒で知られる白山市の吉田酒造が被災蔵共同醸造支援プロジェクトのリーダー（続きを読む）
