インバウンド需要がますます高まっている石川県金沢市。新鮮な海の幸や日本らしい伝統食、見た目にも可愛らしい和菓子など、海外から訪れる観光客にも、金沢のグルメ情報は気になるようです。
とはいえ、文化や風習、何より言葉の壁の影響もあり、外国人の個人客が地元の飲食店を利用するのはややハードルが高い。そんな中、金沢に宿泊する外国人観光客に喜んでもらいたいと出版されたのが、『金沢市旅館ホテル協同組合』のグルメガイド「EnjoyKanazawaCuisine」。こちらのパンフレットはA3を4つ折りにした小さなサイズながら、外国人におすすめの飲食店が28軒も掲載されているんです！

今回、冊子を制作された『金沢旅館ホテル協同組合』の小坂さんにお話を伺ってきました。

■組合に加盟する36の旅館・ホテルに配布・設置

「このガイドは『金沢市旅館ホテル協同組合』に加盟する36の旅館とホテルにアンケートを実施。海外のお客様に飲食店を聞かれることの多いスタッフの皆さんに、自信を持っておすすめできる飲食店を推薦してもらい、その中から厳選した28店舗を紹介しています。
最初は北陸新幹線金沢開業の2014年に合わせて作られ、何度か刷新して2023年11月に現在の最新版を配布しましした。組合に加盟する旅館・ホテルでお客様へのご案内に活用いただいています」

■外国人におすすめの飲食店28件を掲載

金沢駅前やひがし茶屋街、近江町市場、兼六園周辺、片町、竪町など、金沢市街中心部の飲食店情報がMAPと共に掲載されており、住所や電話番号、営業時間、予算感などの基本情報はもちろん、英語の表記のメニューや、英語を話せる店員の有無、現金のみかカードが使えるか、予約すべき店か予約なしでも歓迎されるかなど、外国人目線で必要な情報がぎっしりと書かれています。

こちらの冊子制作に携わった事務局の小坂さんは、観光通訳もされています。ご自身も外国人観光客を飲食店へ案内することが多いため、その経験を遺憾なく発揮。おすすめされた飲食店の中から、天ぷら、寿司、焼き鳥、蕎麦、ラーメン、フレンチ、ビーガン料理など、外国人観光客に喜ばれるジャンルや業態、エリア、対応してもらえるお店を厳選して情報を掲載しました。

■最終ページには飲食店で使える日本語集も！

ちなみに、巻末には店舗に訪れた外国人に嬉しい「使える日本語集」が。団体旅行より個人やファミリー単位で訪れることの多い英語圏の方々は、現地の日本人と交流を深めたいと考える方が多いそうで、『会話してみたい』外国人観光客にとっても喜ばれる情報なのだとか。

ただ、小坂さん曰く「実は読み方部分がローマ字で書かれているので、ヨーロッパ圏の方には読めますが、英語圏の方は読むのに苦労される方も多いようです…。takeと書かれていても「たけ」ではなく「テイク」と発音すると思われる方がほとんどのようです」とのこと。この情報も目から鱗でした！

とはいえ、この飲食店情報冊子はとっても重宝されているようで、2023年11月から半年足らずで、初版の5000枚がほぼ捌けたそう。なお、ネットには印刷用のPDFもアップされていますので、情報をご覧になりたい方はぜひ、こちらからご覧くださいね。

【EnjoyKanazawaCuisine（PDF）は下記をクリック】

■金沢市旅館ホテル協同組合
金沢市尾山町9−13　金沢市商工会議所3F
TEL／076-221‐1147
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