四季折々の旬の食材をテーマに繰り広げられる、石川県穴水町の人気企画「まいもんまつり」。今年も能登に夏の訪れを告げる“夏の陣”「さざえまつり」が開催されます。

「まいもん」とは、この地域の方言で「うまいもの」を意味します。夏の主役となるのは、穏やかな穴水湾で育ったさざえです。波の静かな湾で育つことで、身がやわらかくなるのが特徴。まさに「ギュギュっと旨みが濃縮した、やわらかな肉質のやさしいさざえ」なのです。

毎年「さざえまつり」に参加していた複数の店舗が、震災からの復興の道のりを歩むなか、「能登に来ていただいた方に、新鮮な能登の魚介の味わいを楽しんでほしい」という町の思いから、今年は町内の2店舗で開催が実現しました。

期間中は、それぞれの店舗が腕を振るい、さざえの魅力を最大限に引き出したオリジナルメニューを提供します。定番のつぼ焼きやお造りはもちろん、趣向を凝らした一品料理や、さざえを丸ごと味わい尽くす老舗のフルコースなど、地元のお店ならではの味わいを堪能できるのが、このまつりの醍醐味です。なお、食材の都合等もございますので、ご利用の際は事前にご予約ください。

美しい里山里海の風景が広がる穴水町で、この時期だけの特別なごちそうを味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

■information
穴水まいもんまつり“夏の陣”「さざえまつり」2025
【穴水まいもんまつり“夏の陣”加盟店】

開催期間｜2025年6月7日(土)～8月11日(月·祝）
▷ちゃんこ鍋、一品料理　力

住所｜穴水町川島イ58
ご予約はこちら｜0768-52-2164

▷ なぎさガーデン

住所｜穴水町曽福子8-5
ご予約はこちら｜0768-52-1221

▷【穴水まいもんまつり“夏の陣”「さざえまつり2025」】公式サイトはこちら
お問い合わせ｜穴水町観光物産協会(0768-52-3790)

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