【恵方巻き】能登産ぶりの恵方巻きを予約受付中。

写真は「能登産ぶり」各1,100円

新鮮な魚介の美味しさを伝える、手作り「能登産ぶりの恵方巻き」。

石川県金沢市のひがし茶屋街の奥にある『波の綾』は、店主の生家である志賀町の「能西水産」より能登の新鮮な魚介を直送し、お魚を使った日々のお惣菜を提供する店。この度の令和6年能登半島地震では、店主自身も被災したが「今、自分にできることを」との思いとお客の声に応え、先ごろ店を再開。本社工場の稼働はまだ先となるため、現在は金沢港から魚を仕入れている。

2月3日(土)は、恵方巻きを販売する。できる限り能登の魅力を伝えたいと「能登産ぶり」と、「マグロ」、白身魚×2種、能登産ぶり、まぐろ、イカ、手作り卵焼き、きゅうりをセットにした「手巻き寿司セット」の3種を用意。米は志賀町相神産のコシヒカリ、酢は志賀町鹿頭のものを使用。地元の味を伝えたいという思いもさらに強く、「みなが健康で幸せになりますように」との願いを込めての販売となる。

期間

［開催終了］予約受付中〜2024年2月3日(土)

時間

11:00〜18:00
※お渡しは、2/3(土)正午〜

休日

水•木曜

料金

・能登産ぶりの恵方巻き　1,100円（税込）
・マグロの恵方巻き　1,300円（税込）
・手巻き寿司セット　3,000円（税込）〜
　（白身魚×2種、能登産ぶり、まぐろ、イカ、手作り卵焼き、きゅうり）

ご予約、お問い合わせは、お電話又はDMにてお願いいたします。

場所

ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾（石川県金沢市観音町3-2-1）

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問い合わせ先

ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾
TEL／076-225-7248