【紅ズワイガニ】

富来漁港で水揚げされる海の幸。 紅ズワイガニが近年人気。

旬は3月から12月いっぱいと長く、本ズワイガニに比べると安価で手に入ることから地元では普段のご馳走として親しまれている紅ズワイガニ。繊細な甘さとカニみその濃厚な旨が楽しめ口に入れると柔らかな身がふわっとほどける。この時期、富来漁港では、傷がつきにくい「カニかご漁法」で水揚げされた真っ赤な紅ズワイガニを黙々と発泡スチロールに詰める作業風景が見られる。漁港から、活きのよい状態で全国各地へと直送される紅ズワイガニは「繊細な甘みが楽しめる」と評判も上々。一度取り寄せた人たちがリピーターになっているようだ。「ふるさと納税の返礼品として人気に火がつきました。紅ズワイガニをきっかけに西海の魚のおいしさが全国に広まってくれれば」と漁協職員の橋本さん。その言葉通り、富来漁港では、かご漁法で獲る紅ズワイガニやとろりと旨みの強い甘えびの他、アジやサバ、ブリ、イカなど四季折々に種類豊富な魚が獲れる。暖流と寒流がぶつかる海流に揉まれ、豊富な餌を食べながら育った魚はほどよく身が締まり、旨みがのっている。その日獲れた魚介類は、港内の鮮魚直売所『西海丸』にて購入可能だ。