小松の愛されパン屋『パンの朝顔』と四代続く老舗和菓子店『河田ふたば』と がコラボ！

ジャンルの垣根を越えて小松市の新たな魅力創出に貢献するあんぱん。

忙しい朝に笑顔をーー。そんな思いで毎日、丁寧にパンを作る小松の『パンの朝顔』。「お客様に喜んでほしいから」とわずか３坪の店内に、「できるだけ焼き立て」、「できるだけたくさんの種類」にこだわったパンを用意している。居酒屋併設のパン屋としても有名で、居酒屋の料理のノウハウを取り入れた「カレーパン」や「だし巻き玉子」を使ったサンドイッチが人気だ。素材のよさを生かしたパン作りが得意な同店が、この度、老舗和菓子屋とコラボ。小松市で 70 年以上地域の皆様に愛されている『河田ふたば』とタッグを組み、「美味しさ」にこだわったあんパンを提案している。コラボパンは、四代目の宮向さんがつくる「こしあん」をメインに展開。こしあんは、小松市河田山の麓に流れる名水百選の一つ桜生水を使用して炊き上げており、小豆の味をしっかりと感じつつ、控えめで上品な甘さが特長だ。さらりとした口溶けのよさが魅力で、柔らかいパン、ハード系とどちらにもよく合い、和菓子とはまた違ったあんの味わいが楽しめるパンとなっている。今後はパン屋併設のイートインスペースで「炊き立てのこしあん」と「焼きたてのパン」を使用した数量限定の「あんこトースト」も提供する予定だ。