
【ちぃ散歩de石川発見-2-】「人も牛も幸せに暮らせる牧場」直営の『牧場アイス工房ラグーン』で、絶品搾りたて生乳アイスを食べてきました。


ちぃ子
広大な自然が広がる河北潟酪農団地の一角にある牧場『ハーモニーウィズ』では、約100頭の牛たちが牧草を喰み、のびのびと暮らしています。
健やかな環境で育った牛たちの新鮮なミルクをアイスクリームで味わってほしいと、直営の『牧場アイス工房 ラグーン』をオープン。フレッシュなミルクの風味をそのまま味わえるようにと、低温殺菌した生乳を使用して、アイスクリームを提供しています。
同店のアイスクリームは、コクがありながらもスッキリとした味わいが特徴。地元の新鮮な野菜な果物を使用した多種多様なフレーバーは、全部で70種類以上あるというから驚きです。年配の方からお子様連れまで、幅広い年代の人たちに愛されている地元密着型のお店なので、毎日来ても飽きないように、10~12種類を日替わりで用意してくれています。手に取りやすい価格帯で提供してくれるのも嬉しいポイントです。
70種類中の12種類と言えども、幅広いラインナップなので、なかなか決められません。どのアイスも美味しそうで迷ってしまいます。1番人気の「フレッシュミルク」はもちろん食べたいし、素材の甘さが感じられる「ブルーベリーヨーグルト」、キウイを丸ごと食べた気持ちになれる「キウイ」、生のいちごならではの香りと食感が楽しめる「いちご」などのフルーツ系も外せない。ほかにも、「ふきのとう」や「さくらもち」といった季節限定品も気になります。
そして、「牧草」という他では見かけないフレーバーを発見!!
「人も牛も幸せに暮らせる牧場」をテーマにしている『ハーモニーウィズ』の広大な敷地内では、牧草を育て、安心安全の自家飼料作りも手がけています。
「もしや牛の気持ちを理解するために、牧草を混ぜ込んでいるのでは…? 」と思いましたが、使用しているのは、青汁の原料にもなっている小麦若葉でした。ちょっとホッとしました。しかしどちらにしろ、同店でしか食べられない珍しいフレーバーです。ここは頼んでみようか、どうしようかと迷いましたが、そんな優柔不断さんに嬉しいサービスが。
なんと気になったフレーバーは、一口サイズのスプーンで試食させてくれるんです。笑顔を絶やさない親切な店員さんたちなので、牧草フレーバーに出会ったときはぜひお願いしてみましょう。
どんな味かというと、抹茶のような風味とほのかな苦味が混じった、爽やかなフレーバーです。牛が食べる牧草をイメージして食べてみると、より臨場感を楽しめそうですね。爽やかな香りがこれからの季節にぴったりかもしれません。
さて、迷った末に私が選んだのは「アーモンドプラリネ」と「いちご」。1種類には決めきれず、ダブルサイズ(490円)にしました。本当はトリプルサイズにしようかと思いましたが、仕事中なので、トリプルはプライベートにとっておきます。
アーモンドをキャラメリゼしたものを細かく砕き、チョコと混ぜた「アーモンドプラリネ」は香ばしく、食感が楽しい!! 老若男女問わず人気の商品と聞いて納得です。「いちご」は、河北潟の農家さんのいちごを使用。生いちごならではのフレッシュな香りがたまりません。いちごの甘酸っぱさと、アーモンドプラリネの濃厚さであっという間に完食しました。
これからのジメジメとした暑い季節におすすめなのが、生のミントを使用した爽やかな味が特徴の「チョコミント」や、昨年の新作で大人気となった「能登塩バニラ」です。暑い夏の日にはさっぱりとした味が食べたくなりますもんね。7月頃に登場するという「めろんラテ」は、店長さんのイチオシなんだそう。日替わりアイスでで出会えた日はラッキー!!
「牧場ミルクの宝石」という名前がついたギフトセットも6個入りから用意してくれます。
パッケージがとっても可愛いので、手土産やお中元にも良さそうです。【オンラインショップ】でも頼めるので、遠くて行けないという方はお取り寄せしてもいいですね。
■牧場アイス工房 ラグーン
住所/石川県河北郡津幡町南中条ト-182
TEL/076-225-8183
営業時間/12:00~18:00
定休日/水曜、第2、第4木曜(1月2月冬季休業)
駐車場/6台
⭕️『牧場アイス工房ラグーン』の詳細は【こちら】
■公式サイトは【こちら】
■オンラインショップは【こちら】
■Instagramは【こちら】
【商品】※税込
■日替わりのフレーバー
フレッシュミルク、アーモンドプラリネ、牧草、黒ごま、加賀棒茶、トロピカルマンゴー、ブルーベリー、チョコ&チョコチップ、カフェラテ、能登塩ミルク、ピスタチオ、他
■季節限定のフレーバー(一例)
【春】ふきのとう、いちご、小松菜
【夏】すいか、めろん、かぼちゃ
【秋】能登紫いも、いちじく
【冬】ラムレーズン、ティラミス
■ミニカップ 330円
■シングル 380円
■ダブル 490円
※掲載されている情報は、2025年5月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。