「片町で、おすすめの居酒屋は？」とChatGPTに聞いてみたら、自分のお店の名前が最初に出てきた。AI検索への対策を続けてきたお店であればなおさら、喜びも大きいでしょう。

ただ、AI検索で一度1位になれば、大勢のお客様が来店するようになり、予約の電話がひっきりなしに鳴り続ける……とは限りません。AIでお店を知ったお客様は、「個室はあるか」「予算内で収まるか」など気になることをひとつずつ確かめて、安心できてから予約を決めます。1位を予約につなげるには、お客様が決め手とする情報を十分に準備しておくことが大切なのです。

この記事では、AI検索で上位になったお店がそれだけで満足せず、次に取り組むべきことを3つご紹介します。

AIの1位は「目立つ看板」。お客様は店先をのぞいてから決める

AI検索で1位に出るのは、通りで一番目立つ場所に看板を出せた状態です。しかし、看板を見ただけでお店に入る人はそう多くありません。大抵の人は店先のメニューや値段を見て、「ここなら大丈夫そう」と判断してから入ります。

AI検索でも、同じような動きが起きています。金沢日和でも以前ご紹介した株式会社PRIZMAの調査（2026年9月発表）では、地域のサービスを探すときにAIを「ほぼ毎回使う」人の74.6%が、おすすめされたお店や会社のホームページを見に行っていました。美容や教育などのサービスを対象にした調査で、飲食店は含まれていませんが、AIで名前を知ったあとに「店先」をのぞいてから決めるという流れは、お店選びでも思い当たる方が多いのではないでしょうか。

▶︎詳細：調査について詳しくは「AIに聞いて、そのまま決める時代へ。地域サービス選びでAIの答えが『決め手』になる割合は約7割」

お客様は、続けて質問しながら絞りこんでいく

AI検索では、AIに質問をして回答をもらった後も、同じ画面のまま続けて質問できます。事情を説明しながら、お店を絞りこんでいけるのです。例えば職場の送別会の幹事さんなら、こんな質問を続けるかもしれません。

・12人で入れる個室はある？
・飲み放題つきのコースは、1人5,000円以内で収まる？
・苦手な食材がある人がいても、料理を変えてもらえる？

AIは、ネット上の情報をもとに答えます。こうした質問の答えがネットのどこにも書かれていなければ、AIは「分かりません」と返すか、答えが書いてある別のお店を挙げることもあります。つまり、1位を予約につなげられるかどうかは、この「続きの質問」に、自分のお店の情報で答えられるかにかかっているのです。

【次のAI検索対策①】お客様がしそうな質問を自分でAIに聞く

では、AI検索で上位に名前が挙がったお店が、次にやるべきことは何でしょうか。まずは、お客様がAIにしそうな質問を改めて自分で試してみましょう。ChatGPTかGeminiを開いて、次の文の〔　〕を自分のお店に合わせて書きかえ、送ってみてください。

答えが出たら、同じ画面のまま、自分のお店について聞きます。

返ってきた答えでは、次の3つを見てください。

・自分のお店が3つの中に入っているか
・入っていれば、選ばれた理由にお店の強みが書かれているか
・「分からない」と言われたことは何か

AIの答えは聞くたびに少しずつ変わるので、一度お店の名前が回答に選ばれても、ずっと選ばれるとも限りません。日を変えて2〜3回試しながら、お店のどんな情報が足りていないのかを分析しましょう。

【次のAI検索対策②】「分からない」と言われたことをお店の情報に書き足す

AIに「分からない」と言われたことは、ネット上でお客様にうまく伝わっていない情報かもしれません。ホームページや、Googleマップに載るお店の情報（Googleビジネスプロフィール）、Instagramのプロフィールなど、お店が自分で書きかえられる場所に必要な情報が書いてあるかを確かめてみましょう。書いていなければ、書き足すところから始めます。書き足す内容の目安は、次のとおりです。

例えば「宴会承ります」とだけ書いてあると、何人まで入れるのか、個室なのかが分かりません。「個室は最大12名まで。飲み放題つきのコースは1人5,000円からご用意しています」と書いてあれば、お客様もAIも、知りたい答えをすぐに見つけられます。

あわせて見ておきたいのが、グルメサイトや予約サイトなど、お店が載っている他の媒体の情報です。AIはネット上のさまざまな情報をもとに答えます。営業時間や定休日が、場所によって食い違ったままになっていないかも確かめておくと安心です。

【次のAI検索対策③】順位と一緒に「AIで知った」お客様の数も数える

AI検索で何位に出ているかは、これからも継続して確かめていきましょう。お店の情報を書き足したあとに一度、その後は数か月に一度、「やること①」と同じ質問を試します。書き足した内容がAIの答えに出てくるかチェックしておきましょう。

さらに、AIでお店を知ったお客様の数についても把握できれば、取り組みの効果が見えやすくなります。電話で予約を受けるときやお会計のときなどに、「お店を何から知りましたか？」とひとこと聞いてみるのです。ネット予約のフォームに質問欄を設けられるなら、選択肢に「AI（ChatGPTなど）」を足しておくのもおすすめです。

AIの回答をきっかけに予約や来店をしたお客様は、アクセス解析のようなツールでは把握しきれません。お客様本人に直接尋ねることで、AI由来での来店数をデータとして残し、今後の参考にできます。AI検索での位置（順位）と、実際に来てくれたお客様の数。この2つを並べて見ると、次にどこへ手を打てばいいかが見えてきますよ。

お店の情報をそろえるなら、金沢日和にご相談ください

ホームページやGoogleマップのほかにも、グルメサイト、予約サイト、SNSなど、お店の情報が載る場所はたくさんあります。営業時間をひとつ変えるだけでも、毎日お店に立ちながらすべてを直していくのは大変です。

金沢日和では、北陸3県のお店のみなさんに向けて「金沢日和×AI検索」をご用意しています。1回の入力で最大113媒体へお店の情報を届けられる仕組みと、金沢日和編集部による取材・記事化を組み合わせたパッケージです。これから発信する情報をそろえながら、AIが参照できる情報そのものを増やしていきます。

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出典：株式会社PRIZMA「地域サービスのWEB集客」に関する調査

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