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金沢日和 | オンライン工場見学

金沢・加賀・能登を代表する銘菓や工芸品など、石川県には全国に誇れる名品が数多く存在します。作り手の思いやこだわりが詰まったそれらの商品の裏側を垣間見られ、バーチャルで製造過程を体験できる「オンライン工場見学」をお届けします。

※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。

[ 真田紐製造販売/金沢市神野町 ]

織元すみや

コーディアルシロップ

織元すみや

日常にすっぽんを取り入れることが楽しくなる商品を開発した同社のこだわりにせまる。

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[ 養蜂場/金沢市浅川町 ]

金澤やまぎし養蜂場

完熟生はちみつ

織元すみや

みつばちが巣箱の中で自然に熟成させた加糖・加熱を一切しない「完熟・生はちみつ」とは

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[ 和菓子屋/小松市河田町 ]

河田ふたば

特製いちご大福

河田ふたば

毎年大好評の「特製いちご大福」。その瑞々しさと美味しさの理由を探るべく潜入取材。

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[ 酒蔵/石川県白山市 ]

車多酒造

日本酒

車多酒造

日本有数の銘酒のひとつに挙げられる「天狗舞」のこだわりを探るべく、製造工場に潜入。

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