【10/17(土)・18(日)】食べて、飲んで、つくって楽しい！「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」開催

「地元食材と発酵」がテーマの人気グルメやクラフトビール、和菓子マルシェ、食体験まで。金沢の「おいしい」が大集合する2日間。

金沢の「おいしい」と「楽しい」が、しいのき緑地に大集合！10月17日(土)・18日(日)の2日間、食の祭典「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」が開催される。今年のテーマは「発酵食」。グルメはもちろん、お酒、和菓子、食体験、キッズ企画まで、家族や友人、夫婦など誰と訪れても楽しめる内容が盛りだくさんだ。

会場には、金沢の人気店をはじめ、女性に人気のお店やカフェなど約40店舗が出店。「地元食材と発酵」をテーマに、加賀野菜や金沢の海の幸を大野醤油や加賀味噌、麹などでアレンジした、このイベントならではの料理が味わえる。さらに、金沢の地酒やクラフトビール、オリジナルカクテルなどのドリンクも充実。グルメを食べ比べたり、芝生でのんびり過ごしたりと、友人同士や夫婦、ファミリーでも気軽に楽しめそうだ。

食文化を「体験」できる企画にも注目。上生菓子づくりや糀のお漬物づくり、マヨネーズづくり、日本酒の利き酒など、発酵食や金沢の食文化に触れられるワークショップが用意されている。

学生とプロが開発したオリジナルメニューや能登応援ブース、和菓子が並ぶマルシェなど、見どころも充実。キッズ広場やステージもあり、大人から子どもまで楽しめる。食べて、飲んで、つくって、買って、遊んで。グルメを目当てに友人と、クラフトビールやカクテルを楽しみに夫婦で、食体験やキッズ企画を目当てに家族で。誰と行っても、それぞれの「おいしい」と「楽しい」が見つかる2日間。秋のしいのき緑地で、金沢の食を思いきり楽しんでみては。

期間: ［開催前］2026年10月17日(土)・18日(日)
時間: 10:00〜16:00
詳細・備考: ■ 気になるブースへジャンプ
①飲食ブース
 ②ドリンクブース
 ③マルシェブース
 ④学生ブース
 ⑤能登応援ブース
 ⑥協賛ブース
 ⑦食文化体験・ワークショップ
 ⑧キッズ広場
 ⑨ステージプログラム

【KANAZAWAおいしいフェスタ2026｜主なブース】
①飲食ブース

内容｜金沢の人気店が「地元食材と発酵」をテーマに、加賀野菜や金沢の海の幸を大野醤油や加賀味噌、麹などでアレンジしたイベント限定のオリジナル料理を販売
出店｜全23店舗
●アイレットキャンティーン／ASIAGOHAN to OHAGI ZEN／あぶり肉がらん／お味噌汁食堂そらみそ／加賀料理技術保存会／金沢料理職人塾／サクラカフェテラス／SIU.COFFEE+VEG／ciel bleu kitchen／酒肴夕凪／すし組合／Studio Cafe by D's Kitchen／テーブルナナ／Necojaraci／畑の子／発酵食美人食堂／ぱん焼きばみきんち／PIT21CAFE／fArment Cafe（ファーメントカフェ）／町家cafe くりの樹／野菜古民家／リストランテラ・ヴィータ／Les mailles

②ドリンクブース

内容｜金沢で製造された地酒やクラフトビール、オリジナルカクテルが大集合
出店｜（一社）日本バーテンダー協会石川県支部／金沢酒販協同組合

③マルシェブース

内容｜金沢のおいしい和菓子や、金沢市が認定したブランド商品を販売
出店｜カナザワあんこ市／金沢生菓子専門店会／寄観亭／キャラバンサライ株式会社／金澤やまぎし養蜂場

④学生ブース

内容｜地元の調理・製菓の専門学生が、プロの料理人・和菓子職人と連携して開発したオリジナル料理・和菓子
出店｜調理師専門学校生（石川県調理師専門学校・金沢製菓調理専門学校・国際調理専門学校）×金沢食藝研究所／金沢製菓調理専門学校生×金沢生菓子専門店会

⑤能登応援ブース

内容｜能登のキッチンカーやお店が出店し、食で能登の復興を応援
出店｜いかのおみせ／nosorato by ひらみゆき農園（17日(土)のみ出店）／ノトコト／のと復興支援Station／やきやきやハマヤ

⑥協賛ブース

内容｜協賛企業による出店。和菓子とのコラボ商品や、金沢ゆかりの食器を販売
出店｜株式会社田井屋／Tableware shop & cafe 白磁

⑦食文化体験・ワークショップ
申込｜要予約（先着順）。9月19日(土)10:00から金沢市電子申請システムで受付

■10月17日(土)
【上生菓子づくり体験】

時間｜①11:30～12:00　②14:30～15:00
会場｜しいのき迎賓館ギャラリーB（1階）
講師｜石川県菓子工業組合金沢支部ひろよし菓舗
対象｜親子（子ども：年長～中学3年）
詳細｜500円／組・定員10組（子ども1～2名＋大人1名）・10月12日(月・祝)10:00締切／予約はこちら

【マヨネーズ手づくり体験】

時間｜①10:45～12:00　②14:15～15:30
会場｜しいのき迎賓館セミナールームB（3階）
講師｜キユーピー株式会社
対象｜親子（子ども：年長～中学3年）
詳細｜500円／組・定員10組（1組最大3名）・10月12日(月・祝)10:00締切／予約はこちら

【糀のお漬物作り体験】

時間｜①10:30～11:15　②13:30～14:15
会場｜しいのき迎賓館セミナールームA（3階）
講師｜株式会社四十萬谷本舗
対象｜親子（子ども：～中学3年）※包丁の使用あり
詳細｜1,000円／組・定員15組（子ども1名＋大人1名）・10月12日(月・祝)10:00締切／予約はこちら

【上生菓子づくり＆茶道体験】

時間｜①10:15～10:45（上生菓子）、11:00～11:40（茶道）　②13:15～13:45（上生菓子）、14:00～14:40（茶道）
会場｜しいのき迎賓館ギャラリーB（1階）・イベントホール（2階）
講師｜石川県菓子工業組合金沢支部ひろよし菓舗・金沢大学茶道部
対象｜親子（子ども：年長～中学3年）
詳細｜800円／組・定員7組（子ども1名＋大人1名）・10月12日(月・祝)10:00締切／予約はこちら

【米蜜ビスケットで学ぶ金沢の発酵食材】

時間｜①11:15～11:55　②12:45～13:25　③14:00～14:40
会場｜しいのき迎賓館ガーデンルーム（2階）
講師｜北陸製菓株式会社
対象｜親子（子ども：～中学3年）
詳細｜500円／組・定員20組（子ども1～2名＋大人1名）・当日まで申込可／予約はこちら

【日本酒唎き酒体験】

時間｜①12:00～12:30　②13:00～13:30
会場｜しいのき緑地ワークショップブース
講師｜株式会社福光屋
対象｜20歳以上
詳細｜1,000円／人・定員20名・当日まで申込可／予約はこちら

■10月18日(日)
【糀アイシングクッキーづくり体験】

時間｜①10:15～11:00　②11:30～12:15　③13:30～14:15　④14:45～15:30
会場｜しいのき緑地ワークショップブース
講師｜たまゆら
対象｜どなたでも
詳細｜800円／人・定員20名・当日まで申込可／予約はこちら

【生落雁づくり体験】

時間｜①10:15～10:45　②11:30～12:00　③13:15～13:45　④14:30～15:00
会場｜しいのき迎賓館ギャラリーB（1階）
講師｜石川県菓子工業組合金沢支部菓友会落雁諸江屋
対象｜親子（子ども：年長～中学3年）
詳細｜500円／組・定員12組（子ども1名＋大人1名）・10月12日(月・祝)10:00締切／予約はこちら

⑧キッズ広場

内容｜けん玉やフラフープ、塗り絵、積み木、投げ輪など、子どもたちが外で遊べる広場。遊び道具を積んだプレイカーもやってくる
詳細｜参加費無料／協力：金沢市レクリエーション協会・（一社）YOUTH PACE

⑨ステージプログラム

■10月17日(土)
10:00 開会・乾杯／10:30 野菜350チャレンジ①／11:30 明宏キッズ（三味線）／12:00 野菜350チャレンジ②／13:30 OEK エンジェルコーラス／14:30 バーテンダー協会技能パフォーマンス
■10月18日(日)
10:30 野菜350チャレンジ①／11:30 森山少年連盟子どもはしご登りクラブ／12:00 野菜350チャレンジ②／13:30 ナレイプアラニフラスタジオ／14:30 バーテンダー協会技能パフォーマンス／16:00 イベント終了

・会場へのお出かけには「金沢ショッピングバス 1日フリー乗車券」も利用できます。

■詳細はこちら ※クリックするとPDFが開きます



※内容などは予定であり、変更となる可能性があります。
場所: しいのき緑地（金沢市広坂2-1-1）
駐車場: 会場内の駐車場には限りがありますので、ご来場は公共交通機関をご利用ください。
公式サイト: ■ KANAZAWAおいしいフェスタ2026のサイトへ
 ■ instagram
問い合わせ先: 金沢食文化月間・食の祭典実行委員会事務局
TEL／076-220-2204