【5/29(金)】白山市・木滑の山立会食堂で、羊肉と里山の恵みを活かしたディナーを堪能しよう。

里山の恵みを「育てた人」とビュッフェ方式で味わう、特別な夜。

石川県白山市・木滑にある『山立会食堂』で、2026年5月29日(金)の夜、「白山麓・初夏の羊と山立会コース〜生産者と囲む夜〜」という食事会が開催される。提供される料理の主役は、地元・白山麓で育てられたサフォーク種の羊肉と、肉厚で香り豊かな「木滑なめこ」、そして今が旬の山菜たち。メインディッシュは1人ずつ個別にふるまわれ、他はビュッフェ方式で楽しめる構成だ。料金は税込8,000円（ドリンク別）、定員は8〜20名で相席となる。

会場の『山立会食堂』を運営する山立会は、白山麓を拠点とする里山総合会社。農林に被害をもたらす野生鳥獣を捕獲するだけでなく、ジビエのおいしさを広めることで里山の課題を「食」で解決しようと取り組む会社だ。羊牧場の運営や、木滑なめこの栽培、野生動物管理など里山に関わる事業を多角的に手掛けている。本イベントでは、山立会の生産者が手ずから丹精込めて育てた羊肉や木滑なめこ料理を堪能できる。

食事会の最大の魅力は、生産者と同じテーブルを囲み、料理を味わいながら直接話せること。羊飼育のこと、里山の環境保全のこと、狩猟とジビエのことなど、少人数だからこそ生まれる距離感で普段は聞けない話が聞ける。「自分が口にしているものが、どんな経路で、誰の手で生み出されているのか」を知りながらの食事は、美食を味わうひとときをさらに特別なものにするはずだ。「食べる」だけでは終わらない、里山の物語に触れるディナーを頂く機会。初夏の白山麓でぜひ味わってみてはいかが。

期間

［開催前］2026年5月29日(金)
応募締切：2026年5月26日(火)

時間

18:30〜20:30

料金

税込8,000円（ドリンク別）

詳細・備考

定員：8〜20名
ビュッフェ方式・相席あり

場所

山立会食堂（石川県白山市木滑西1）

アクセス

金沢駅より車で約55分

駐車場

あり

予約

必須
※電話076-255-5579またはGoogleフォーム（QRコード）から応募
※お申し込み後、確認のご連絡をいたします。

公式サイト

■ 「白山麓・初夏の羊と山立会コース」参加申込フォームのサイトへ