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スポット情報

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チェコ料理DUBドゥブ

チェコ料理DUB

ビール大国チェコの本格料理に舌鼓。

ビール消費量世界1位と言われるチェコ。現地や周辺諸国を渡り歩いたチェコ料理店の店主・柏照康さんは「本物」を大事にする。サーバーはチェコから取り寄せ、日本で手に入る瓶のチェコビールは加熱処理済みのため取り扱わないこだわりようだ。
内陸国のためチェコは肉料理が多く、保存食用に塩味が強い。ビールとの相性は言わずもがな。頻繁にチェコを訪れる柏さんの話す、現地の文化やエピソードに耳を傾けていると、自然と海を渡ったような気分になる。

住所
石川県金沢市片町2-4-6
電話番号
080-6366-3322
料金
チャージ なし
営業時間
18:00~24:00
定休日
日曜
カード
不可
席数
22席(店内禁煙、貸切時のみ喫煙可)
駐車場
なし
※掲載されている情報は、2019年7月5日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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2024年6月10日(月)オープン
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