つぼみ南

料亭穂濤（ほなみ）の離れを間借りした、かき氷専門店がオープン。地元の方にこそ、日常の中の特別な休息を。

金沢市柿木畠で22年にわたり和甘味を提供してきた『つぼみ』。行列の絶えない甘味処として、連日、多くの観光客や地元客でにぎわう。そんな同店が2026年6月8日(月)から秋頃までの期間限定で、金沢市清川町に『つぼみ南』をオープンする。ミシュラン2つ星を獲得した料亭『穂濤（ほなみ）』の離れを間借りし、歴史ある庭園を眺めながら、厳選素材のかき氷を味わえる「大人の隠れ家」となっている。

かき氷の特徴をひとことで表すなら、唯一無二の口どけ。金沢の老舗『クラモト氷業』から仕入れた繊細でふわふわな純氷に、季節の果物を贅沢に使用した自家製シロップをかけるスタイルだ。その時期の旬を閉じ込めた限定メニューはもちろん、定番の「抹茶あずき」「黒蜜きなこ」もおすすめ。お抹茶には、名産地・静岡の豊かな香りと甘みが特徴の茶葉を使用している。



岐阜県高山市の家具職人集団『オークヴィレッジ』が手がけた木造建築は細部まで美しく仕上げられており、開放感にあふれている。料亭の庭園を眺めながら過ごすひとときは、まさに至福。「地元の方々にゆっくりと過ごしていただきたい」という想いを込めた同店は、駐車場完備で、車でのアクセスが良好なのも嬉しいポイントだ。季節の移り変わりを感じられる大人の隠れ家に、大切な人と一緒に、あるいは自分へのご褒美に足を運んでみてはいかがだろう。

住所

石川県金沢市清川町3-8

電話番号

076-232-3388 （本店と共通）

営業時間

10:00～17:00（最終受付 16:30）

定休日

水曜、土曜、日曜

席数

28席

駐車場

あり

他店舗など

【つぼみ本店】
営業時間：11:00〜18:00
定休日：水曜日
住所：金沢市柿木畠3-1
Tel：076-232-3388

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