cafe evanSE note

白川郷で栽培されたそば粉を使った、ここでしか食べられないガレットランチ。

石川県能美市佐野町に、2026年3月にオープンした『cafe evanSE note』。オープンからわずか数ヶ月で口コミが広がり、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」を求めて多くの人が足を運んでいる。ガレットとはそば粉を使ったクレープのこと。同店で使用しているそば粉は岐阜県白川郷で栽培された在来種。店主のご実家が自家栽培のそば屋を営んでいることから実現した、他にはないガレットを味わえる。手のひらよりも大きなガレットの上には、揚げたジャガイモやきのこ、厚切りのベーコン、卵などがたっぷり。そば粉の香ばしい風味ともちもちとした食感で、ヘルシーでありながらしっかりとお腹が満たされる一皿だ。おすすめのドリンクはインドネシアのコーヒー豆を使用した「トアルコトラジャブレンド」。ほどよい酸味と豊かなコクが特徴で、チーズケーキなどのスイーツとの相性も抜群。ランチはガレットのほかにパスタも用意。その日の気分で選ぶ楽しみがある。

テーブル席のほかに、カウンター席も設置しているので、おひとり様ランチにもぴったり。JAZZが流れる店内で、絶品ガレットを味わいながら、豊かな時間を楽しんでみてはいかがだろう。なおガレットとパスタの種類は不定期で変わるほか、土曜日限定でテイクアウトクレープを提供しているので、気になる方は公式Instagramをチェックしよう。

住所

能美市佐野町ヲ11-5

電話番号

080-3048-6421

営業時間

10:00〜17:00（ランチタイムは11:00〜14:00）

定休日

火曜、水曜

駐車場

9台

公式SNS