現代創作和食料理店Coilコイル

日本の食文化を現代風に。「体験」が満載の新感覚店。

トリップアドバイザー「トラベラーズチョイスアワード2024・2025」2年連続受賞を果たした、体験型レストラン『Coil（コイル）』。「かなざわはこまち」2Fにて営業している同店は、2026年2月7日(土)に隣接区画へ拡張しリニューアルオープンした。席数も約100席規模へと広がり、観光はもちろん、来客時やお祝いごとにも使いやすい一軒になった。

リニューアル後の主役は、和の体験を詰め込んだ「おかもちセット」。細巻きを巻き、軍艦に盛り付けし、抹茶を点てるなど、完成させるまでの工程も含めて楽しむメニューだ。手巻き寿司には馴染みがあっても、作った経験はない人も多い。海外からの観光客だけでなく、日本人にとっても、日本の伝統的な食文化を改めて体験できる良い機会となる。ネタは約60種類から5種を選ぶことができ、海鮮だけでなく肉・野菜系まで幅広いのも魅力だ。

さらに、抹茶ドリンクや抹茶スイーツ、利き酒スタンドなど、より深く日本文化に触れられるメニューも充実。ランチからディナーまで、石川・金沢らしさを「味覚」と「体験」の両方で味わえる、記憶に残る食のエンターテインメントだ。

住所

石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F

電話番号

076-256-5076

営業時間

11:00～21:30（L.O. 21:00 ※最終入店は20:30）

定休日

不定休

席数

約100席

駐車場

かなざわはこまち駐車場利用で割引あり

公式SNS

詳細はこちら

「Coil | 石川県金沢にある体感型・創作和食店」のサイトへ