【6/13(金)】 ハイアット セントリック 金沢で開催「ワインメーカーズディナー from フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー」

映画『ゴッドファーザー』の世界を味わう、特別なワインディナーはいかが？

映画の巨匠フランシス・フォード・コッポラ監督が手がけるワイナリーの銘酒と、物語の世界観にインスパイアされた料理を愉しむ一夜限りの晩餐会が、金沢駅そばの「ハイアット セントリック 金沢」にて2025年6月13日(金)に開催される。

映画『ゴッドファーザー』の名シーンをモチーフに、ホテル内のオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」にて提供されるのは、コッポラ氏のワイン愛と芸術性が凝縮された5種類のワインと、それにマリアージュする北陸食材を使った特別コース。

ゲストには、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーを擁する「デリカート・ファミリー・ワインズ」より、アジア・パシフィック・エリア・ディレクターのトム・クリーグサウザー氏を迎え、ワインに込められたストーリーを直接聞ける贅沢な内容に。

ディナーの締めくくりには、映画の名を冠したクラシックカクテル「ゴッドファーザー」も登場。黒と深紅を基調に演出された空間で、映画とワイン、美食が織りなす“非日常の晩餐”を心ゆくまで堪能して。

期間

［開催終了］2025年6月13日(金)

時間

カクテル18:30〜 、ディナー開宴19:00〜

料金

1名18,000 円(料理・ワイン・食後酒含む、サービス料・税込み)

詳細・備考

【提供ワイン（全5種｜スパークリング１種、白２種、赤２種)】
■ソフィア・ブラン・ド・ブラン NV｜愛娘ソフィアの結婚祝いに生まれた華やかなスパークリング。
■ダイヤモンド・コレクション・ソノマ・カウンティ・シャルドネ 2022｜リッチな果実味とクリーミーな質感が魅力。
■ダイヤモンド・コレクション・ソーヴィニヨン・ブラン 2021｜ネクタリンや柑橘の香りが爽やかな白ワイン。
■ディレクターズ・カット・ソノマ・コースト・ピノ・ノワール 2022｜コッポラ氏の映画愛を表現したプレミアムな赤ワイン。
■エレノア 2020｜結婚50周年を記念し妻に捧げた、洗練された複雑味のある特別な赤。

【ディナーメニュー】
■塩糀マリネの真鯛、北陸甘海老、ビーツピューレ
■紅ズワイ蟹のクラブケーキとレムラードソース
■カジキマグロのグリル＆モッツァレララビオリ
■仔羊と能登牛サーロインのグリル、柚子胡椒＆能登塩のソースで
■映画ゆかりのスイーツ“カンノーリ”
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合があります。

【ゲストスピーカー】
トム・クリーグサウザー氏
デリカート・ファミリー・ワインズ／アジア・パシフィック・エリア・ディレクター
世界各国でワインビジネスを手がけ、現在は東京を拠点にアジア市場で活躍。

■ご予約・お問い合わせは
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問い合わせ先

ハイアット セントリック 金沢
TEL／ 076-256-1559（午前10時～午後9時30分）